老麻抄手分有三个级别，别离是入门级的微麻，进阶层的中麻，另有就是天国级的特麻。普通人就尝尝微麻就好了，蓉城大多数人都爱吃中麻，至于特麻，这类就是给那些勇于应战自我另有味觉痴钝的人筹办的了。

一碗热气腾腾的抄手，光闻一口气，就能感遭到一股花椒的麻味，另有辣椒的辣味。至于猪肉的馅儿香则被悄悄的埋没起来了。一股麻麻的感受这个时候已经顺着鼻腔缓缓的流进肺里，流了进胃里。一大碗抄手，面上飘着一层红红的辣椒油，这是加了芝麻用热油淋过的辣椒，很够味，但是却不是那种冲鼻子的辛辣，而是带着芝麻和热油的那种香辣。抄手上面还飘着一些切碎的葱花和两颗抄过水的飘儿菜。红绿相间，分外诱人。再加上花椒的麻味也有开胃的感化，杨不一不顾刚端上桌还很烫，就迫不及待的开动了。

非常钟不到，杨不一就把抄手全数处理了。最后剩下的翠绿可儿的飘儿菜已经沾满了红油，吃下去脆爽的口感另有它本身自带的汁水，就像一股清冷的旋风要为明天的早餐画上一个句号了？不过这是对于普通人来讲的。杨不一呢，另有最后一道工序，他端起了大碗，悄悄的吹开了上面的红油。

不过作为吃货，杨不一感觉川渝的抄手和粤省的云吞那些还是有辨别的。辨别在于皮上，粤省的煮熟了过后，就剩薄薄的一层，软软的包着馅儿。而抄手的皮则有一些韧劲，并且也厚一些，吃在嘴里更有嚼头。至于调味，这个就表现各地口味的差别来了。

蓉城是一座美食之都，固然早餐不及粤省的早茶那么闻名遐迩，但是也有本身的独到之处。花腔繁多的小吃，南北会聚的美食，各种百大哥字号，琳琅满目。都说早餐最能表现一个都会的气质，那么蓉城表现的就是一种兼容并蓄的感受了。

老麻抄手的硬度方才好，筷子能够等闲的夹起来，皮有韧性不会煮烂，以是能够紧舒展住肉馅儿的香味。实在饺子抄手这些在煮的时候，最忌讳的就是爆开或者裂缝了。如许水就会跑出来，把馅儿的味道全数住进水里了，吃着淡淡的一点味道都没有。

杨不一一边走，一边在路上揣摩，明天早上吃甚么。这个题目就很纠结了，纠结的像女人每天选衣服时一样。

杨不一夹着抄手，悄悄地吹了两下，就往嘴里送，这但是多年以来练就的抢食绝技啊。特别是之前和室友那些一起会餐吃火锅的时候，你要斯斯文文的等烫好的菜冷了再吃，那么能够很负任务的奉告你，明天你别想吃饱了。之前杨不一烫火锅的话，土豆喜好吃那种煮的软软的，绵绵的口感加上接收的火锅汤汁的味道，别提多么过瘾了。但是一到大学，悲催的事就产生了，有两个室友，喜好吃脆的土豆，今后今后，只要烫火锅，他就再也没有吃到过土豆了....吃货最悲催的事情之一，爱吃火巴土豆的人遭受脆土豆杀手。