给小龙虾们开完背，杨不一就把它们装在一个大碗内里，倒上料酒，盖上盖子，先去腥吧。固然这些小龙虾不错，但是多多极少的腥味还是有的。

小龙虾们一个一个被阿则掰去了头，然后用剪刀将头两侧的腮另有胃囊这些剪掉。胃囊在虾头火线的上面，这里是小龙虾身材内里最不成食用的几个部分之一。虾脑虾黄这些就等他留在上面了，有这些烧制出来味道才美。