萌妹子养成记_246 试菜 首页

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最早上来的凉菜,伉俪肺片、蒜泥白肉、桂花糯米藕、五香茶干,洛媛媛闭上眼睛闻了闻,又看了一眼,微不成见的皱了皱眉。

客人句句说到点子上,桂花糯米藕不但是太厚的题目,另有火候过了,软了一些,如果方才好的厚薄,必定要碎掉的。糖浆固然恰到好处,可到底不敷均匀,一口甜一口淡的感受,糟糕透了。

紧接着,上来的是铁板牛柳,二厨小何用木板垫着铁板,缓慢的穿过连接厨房和包间的过道,飞奔而来。

洛媛媛似笑非笑的看了大堂经理一眼,“固然只是凉菜,可桂花糯米藕太厚,糖浆漫衍不均,茶干上面另有香料的残存,蒜泥白肉的火候差了两分,少了口感,伉俪肺片另有一丝腥味......这刀工、火候、调味都方才合格,这是三厨的技术吧!洛家的婚宴,就值你们三厨的技术?过分对付了吧!”

“这才是大厨的水准,不是吗?”

洛媛媛拿起筷子,在鱼鳃上面悄悄地扒拉,一小块带着半透明膏脂的嫩肉落到他的筷子上,悄悄抿上一口,细致的口感,入口即化普通,一股鱼肉的鲜,在嘴里伸展,而没有半点土腥味。

普通的客人能吃出菜品的吵嘴,但是绝大部分的客人,却分不清楚是否主厨的技术,以是一家五星级旅店的主厨,实在是鲜少脱手的,除非有首要的客人或者特别的场合,才会一展技艺。

说完,连盘子带鱼,全都推给了慕容诺。

洛媛媛看着热气腾腾的西芹牛柳,先是夹了一根牛肉丝放到嘴里,对劲的点点头,给慕容诺夹了几丝,然后洗了洗筷子,夹起了西芹。

方大厨系上围裙,挽起袖子,“另有几个菜,我来吧!”

这世上,内行人想要指导熟行人的环境多了,他们不成能全都理睬,还不得累死。

大堂经理冷静的反复了一遍菜品,方大厨皱了皱眉,“小何,打动手!”

冷静的抽出筷子,挨个尝了尝,大厨的眼中厉芒一闪,手中的筷子重重一拍,“本身尝一尝,这菜甚么味道?凉菜就这个程度,端到我这儿,我都不让出师。看来,我倒是把你们放得太松了。”

洛媛媛给本身和慕容诺各自斟了一杯茶,拆封了餐具,当真洗濯过后,皱了皱眉道:“尽快上菜吧!”

而如果来的人是洛家那位蜜斯,传说中的姚先生的关门弟子,就算五星级饭店的大厨,他也得谨慎翼翼的服侍着。

大堂经理一怔,很快做出反应:“请稍候,这四道菜,我叫他们重新烧过。”

大堂经理的瞳孔蓦地一缩,这位女人对凉菜的不满,很较着啊!

蒜泥白肉火候不敷,有些油腻。

看起来,这一次总算是过关了,大堂经理的双肩微微放松,整小我不再那么紧绷。

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