就是不想比划，才没要擅好处理海鱼海虾的倭人呀...

小双儿：？？？

这是她刚长到灶台普通高时，白爷爷教诲她的。

安静下来后，便神神道道地拖着小双儿拿着扫帚清理宅院。

可当含钏看着拉提拿起那一小坨三线肉时，有点愣。

简短的话，拉提听得懂，埋着头在菜筐子内里挑遴选拣。

含钏迷惑地蹙了蹙眉，不太明白。

吃一遍就能大差不差地复刻出她做的菜！

含钏灶台上的豆油有十来种，拉提精确无误地拿起含钏中午用的那壶香蕈老抽。

含钏略显对劲。

肥肉糯而不腻，瘦肉软而不柴，酸梅的酸甜口如有若无地浸润在一块肉上，恰好解了肉食不成制止的油腻。

拉提看傻了。

含钏只取了白菜心，用牙签在梗子上扎了小洞，把贴身小刻刀舞得缓慢，在白菜外层一片儿一片儿地划，没一会儿一朵含苞待放的如牡丹花普通的白菜便呈现在了三人面前，下锅汆烫半晌后敏捷起锅。

西域的香料和北都城里惯用的香料不一样，含钏可不能包管在东郊集市能依样画葫芦地买到一模一样的香料，一个优良的厨子毫不能过于依靠某一种香料或是食材，且得服膺取，是你在做饭，你是统统食材的主导者，要通过你的摆列组合、蒸炒做熟变成一样却又不一样的东西。

含钏将这番话原封不动地送给了拉提。

小双儿瞅了瞅，内心嘟囔了一声，自家掌柜这奇特的长进心啊。

意味着食肆不但能够增加西域独占的吃食作为门客的调剂，假以光阴，她更能够将厨房完整交出去，她只需求研讨菜谱、帮带拉提、做好兼顾和搭配！

一呼一吸，再呼再吸，逼迫本身安静下来。

我滴个乖乖。

含钏舀了点高汤没过白菜，上屉笼蒸出热气后快速取出。

老母鸡熬制的高汤是食肆必备。

不对啊！

含钏将白菜的菜叶子悄悄撸下，渐渐用手定型成花苞形状，缓缓移到白釉瓷碗中，正对菜心均匀倒入煮沸的清汤，一片一片的叶子顺势翻开，迟缓呈现了一朵完美无瑕的净水芙蓉。

拉提鼓捣了一刻钟，低头沮丧地端出了一盆蔫坏过季的牡丹花。

含钏想了想，?了眼菜筐子，明白菜张牙舞爪地在菜筐子里待着，含钏拿起一颗，撂起袖子被激建议了斗志，一手拿出贴身的小刻刀，一手掰白菜梗子。

含钏手上一紧，双眼瞪大，看拉提反复着中午她的行动，没一会儿拉提端出一碗披发着浓烈酱的酸梅红烧肉，含钏夹了一块儿。

看着拉提把三线肉切成粗细均匀的肉块，又探过身在灶台上挨着罐子嗅，最后拿起了装酸梅的罐子时，含钏神采垂垂变得严厉起来。

起码有八成类似。

拉提仿佛有些羞赧地收了收下颌，指尖朝下指着地板，眼神里有些孔殷。