妙手生香_第一百九十七章 挂炉烤鸭(下) 首页

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含钏没笑,双手交叠放在膝上,轻声道,“瞿姐姐,您说,有不同吗?”

瞿娘子看了眼碗碟里还剩下的鸭肉,深吸一口气,再道,“上色的糖水也不对,用的是块糖,麦芽糖熬得很老,期间有杂质,吃在嘴里不滑顺。乃至连烤鸭的炉子也换了,没有效柴炉,用的是炭炉,炭炉火力大小不好调度,鸭子流出的油太多,不好吃,柴炉烤制的鸭肉洁净清澈,却表皮的油流得少,乃至带有木料特有的熏香气。”

这不是个死局。

含钏说完,屋子里的温度蓦地凉了几分。

吃起鸭子不对,这在含钏的料想以内。

吃出糖水用料、炉子用材,含钏没想到。

瞿娘子见含钏的眼神,不由很多了几分苦笑,手放在腹间,身形向后靠了靠,好似要找一个支撑,悄悄开了口,“食肆的其他菜...是否也有题目?”

瞿娘子一手紧紧握住木案的边角,一手撑在后腰上,眼神闪动。

含钏态度很朴拙,“如同您所说,您姓瞿,您肚子里的孩儿姓瞿,今后您的子子孙孙都是瞿家人,留仙居是瞿家的财产,你们却不能不晓得现在的情势。”

归根究底,老黄瓜再如何糟蹋留仙居,也是别人的家事。

含钏点了点头。

瞿娘子云袖高拂去,将木案上的茶盏、绣花的绷子、装鸭肉配料的碗碟尽数扫落在地!

人还怀着孕呢!

又想起含钏没说完的话,赶快请含钏持续说下去,“您且说,留仙居这些光阴另有哪几处不当?”

瞿娘子说了这么多,反倒叫含钏刮目相看了。

说实在话,今儿个的行动,是有些贸冒然的。

瞿娘子昂首的眼神,初带了几分怅惘,不过一瞬便缓缓规复温婉,喉咙发苦,语气如古井无波,“...鸭子不对,不是用的挂炉白油鸭,肉里没那层间花,略微发柴,用的是浅显麻鸭,肉是黑红色的,吃起来肉老,细嚼下去有酸溜溜的味道。”

抄袭其他食肆的菜谱菜式?!

瞿娘子腰有些酸,再今后靠了靠,抿唇笑了笑,“您幼年有为,儿非常敬佩。”

“时鲜”全然能够不予理睬,一个“拖”字诀了事,大不了推两道极难极富噱头的硬菜,留仙居学不出来,那“时鲜”只要稳住了,还是赢。

只要长年握笔,或下苦功拿过菜刀的人,才会有这层茧子。

瞿娘子先单吃了一口鸭肉片,面色沉凝地挑了酱料沾在舌间上,闭唇抿了抿,放下银箸。

如果她死了,不...不!列祖列宗会先将百年以后的父亲骂回阳间吧!

既是如许说,含钏干脆眼一闭,心一横,连珠炮似的,“‘时鲜’克日推新菜后,留仙居立即推一样的菜式,可不管是出品,还是食材,都抬高了本钱,直接导致口味与用料比起之前留仙居的程度都落了下乘。现在,留仙居借由推新菜的势头,确是蒸蒸日上,可这类赚快钱、毁名誉的体例,儿是外人不好批评。”

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