不过究竟是“三平”还是“三坪”，我们心存疑问，以是特别就教了寺庙管委会的卖力人，被奉告目前地名用“三坪”，而寺庙和菩萨以“三平”表述。

主食有酸菜饭和炒米粉，酸菜饭不酸，松松的，比芥菜饭更下口；而炒米粉炒的是平和大溪的“大溪米粉”，前者我吃了三碗，后者也吃了两碗，味道好就接二连三了，食量惊煞世人。

游罢寺庙，我们午餐就在寺庙的素菜馆品素菜，头道热腾腾上桌的菜肴是炒酸笋，实在把我大吓一跳。因为此次出行我感冒未愈，有人提出酸笋有断根余咳的服从，这下让“三平祖师”传闻了，因而小试牛刀。世人要我先脱手，我也就不客气了，祖师公都这么关照，鄙人焉能不大快朵颐？

仿荤菜只要两道：姜母鸭和红烧肉，红烧肉不但形状能够乱真，口味也难辨真假，传闻是台湾素菜的创新菜。至于门客的我，唯有提着胃袋，歪着脑袋，笑眯眯地驰驱于荤素的两端。

我固然是无神论者，但此次上三平却已梅开二度，上回是“云水谣”返来，顺道踏访，寺庙内能够直饮的“虎爬泉”留下了甘冽的印象，甚么叫“接地气”，我看没有甚么比直饮甘泉更加直截了当，那是一种如何荡气回肠，于我而言，“虎爬泉”边咕噜咕噜的吟唱便成了此回三平行的奏鸣曲。固然寺庙管委会用山泉水泡“白芽奇兰”热茶接待，但过火的山泉那里比得上青山的原装？！

这年初，饿，实在是一种幸运。不过我平时也一定就有如此食量，我估计是“虎爬泉”的冷饮打前站，悄悄阐扬了清道夫的感化。

对比南普陀素菜的厚油浓甜，三平寺更显得家常和隧道，比方的卤水豆腐和香菇切片滑溜适口，蕹菜菜叶和菜杆极其细嫩，姜丝几屡更提味……

“三平祖师公”能够算得上厦门岛外最具影响力的闽南神灵了，约莫在上个世纪八十年代初，长途汽车线路还屈指可数的期间，厦门汽车站就专门辟有三平的朝圣专线，早出晚归，供善男信女一日神游。

2016/3/2