十个酿酒徒弟中站出来一人，只见此人四十多岁，身材不高，一个酒糟鼻非常较着：“小人周处，几年前在儋州管过一处小酒坊，厥后小酒坊不干了，小人便回到昌化县当了酿酒徒弟。”

“是。”

然后周处便对李唐解释道：“太爷请看,这蒸酒要慢火细蒸才行,只要如许才气把酒气全蒸出来,如果火一大,内里发的太快,反而没有酒出来的。”

对于面前这个蒸酒的大锅李唐却叫不出详细的名字，只晓得有天锅这个名字，但是与实际的器皿却对不上号，不晓得面前的这口大锅是不是天锅。

李唐身穿官服站在院子里，世人都重生害怕，低着头不敢跟李唐对视。

李唐一口气购置了十口天锅，每名酿酒徒弟卖力一口，单就酒坊的范围，不要说昌化县，就算是放眼全部琼州府也是数一数二的。

李唐点头嗯了一声，然后说道：“这处酒坊是本县的财产，此后诸位在这里上工，要恪守端方，酒坊的统统事情，都不得别传，不然本县决不轻饶！”

随后李唐指着面前的天锅说道：“好了，你先带着大师酿酒，多长时候能够出酒？”

李唐说道：“明天！本县明天就要看到新出的酒，以是周主事还是带着大师辛苦一下。”

马川数了数人数，然后说道：“太爷，人都齐了。”

这时候几个伴计过来，搬着木桶将酒粮倒进了大锅内里，一股蒸汽顿时冲了上来，几个伴计仓猝侧过脸让开，以免被热蒸汽烫伤。

“酒坊内，十名酿酒徒弟每月有一两五钱的人为，统统伴计是每月一两银子的人为，每天是早、中两顿饭，隔天有肉。本县能够给你们昌化县最好的报酬，就要你们用力量来了偿，如果有谁偷懒、泄漏动静，到时候就别怪本县不讲情面！”

“无妨，畴昔看看。”

第二天一大早，李唐再次来到酒坊，见到周处问道：“周主事，本日甚么时候能出酒？”

“谢太爷汲引！”

右边的两间是伴计们的居处，别的马川还命人在中间搭建了一处小厨房，修建了一处窝棚用来存放杂物。

第二天一大早，李唐来到酒坊，此时十名酿酒徒弟和五十名伴计已经在院子里调集，等候李唐的训话。

此时李唐号召十名酿酒徒弟和马川进入正房内，然后指着此中一口天锅说道：“本县这处酒坊酿制的高粱酒与众分歧，诸位先用这口天锅试酿一番，然后再开端正式酿制。”

李唐点了点头，此时李唐看到连接着风箱的一个很大的器皿，这是一口直径稀有尺的大锅，全部放在一个扑灭的火灶上,但在这口大锅的上面套着一个小了两、三尺的大木桶,大锅与木桶之间严丝合缝,拼接的处所还用不晓得是甚么的泥状物抹平,内里又围着几层厚布，完整堵住了裂缝，是以从内里仅仅能看到锅沿。