菜单另一个特性，就是菜肴称呼吉利、高雅而又切近主题。

寿点：红顶蟠桃(面寿桃)、福寿锦长(长命面)

儿孙合座(鸽蛋扒鹿角菜)、嫡亲之乐(鸡腰烧鹌鹑)、长生不老(海参靠烹雪里蕻)、 洪福齐天(蟹黄油烧豆腐)、罗汉大会(素百口福)、五世祺昌(清蒸鲳鱼)、彭祖献寿(茯苓野鸡羹)、 返老还童(甲鱼烧孺子鸡)