大锅烧水、放少量盐。等水开今后，除芹菜外，把以上食材放入汆烫，熟后捞起，沥干水分。

提及来，这道菜的卖相是极标致的。盛碗后，有红、黄、绿、白、紫、褐、绿等各种色彩。

软软糯糯的一大碗，色彩素净、配色丰富，味道好、营养高。