李山去瞧看以后，去跟赵氏道：“快意把黄豆用水泡了。”

三间大房，东边的大房成了驴圈，中间的放着烤炉，西边的成了石磨房。

石磨磨得是加了水黄豆，上面是黄豆，这么磨了几下，磨口就流出来乳红色的浆，说是浆，实在内里另有豆渣。

李快意对黄豆磨出来的豆浆做出来的豆腐脑相称的自傲，宿世两样吃食深为北方人爱好。当代的燕城就是北方，气候民风跟宿世的当代北方差未几，信赖老百姓会喜好。

“现在磨出来的豆浆是生的，要烧开了才气喝。生豆浆吃了会抱病。”李快意明天筹算用泡好的黄豆做出豆浆、豆腐脑之前豆腐让家人吃，然后传授做法。明天再开端售卖。

两口直径一尺半的石磨已经组装好了，占地不小，另有几千斤用麻袋装着的黄豆以及几麻袋不晓得内里是甚么的东西，堆放占了三分之一的房间，幸亏李快意有先见之明，把屋子建的很大，并不显得拥堵。

李福康提了提木桶，分量可不轻，笑眯眯道：“黄豆真是个好东西，能磨出这么多豆浆、豆渣。”

叔侄二人磨完玉米、大米，就去把十斤的黄豆拿到后院院子，用簸箕装着，从内里挑出瘪的、坏的黄豆，放在大缸内里，然后拿水泡了。

一斤干黄豆用水泡软磨时再插手水，能磨出6、七斤的豆浆，以及六两摆布的豆渣。

张木工是其中年人，生着一张黑脸，平素不苟谈笑，非常严厉，故意要跟李家交好，出的代价公道，李家先付了十个铜钱的定金，明日就能拿到货。

“好风趣。”李石感觉很好玩，都看傻了。

泡软的黄豆和水的比例是一比八，如果水放很多，浆太稀做不成豆腐脑，更是做不成豆腐。

“这是要做甚么？”赵氏更加迷惑了。

大缸里的干黄豆泡了一夜，一粒粒变大变软了。李快意伸手捞了一把，细心打量，这但是纯天然无净化有机黄豆。

本来李石明天轮休，在明天就晓得李快意今早要做新的吃食，明天不歇息了，特地夙起来到后院。

“招财、进宝不会吃豆渣。”李快意瞟了一眼蹲在脚边的两只目光还是有些懵懂的敬爱小狗。

玉米粒比大米个头大，第一次磨出来的是玉米碴，需求把玉米碴放入石磨再磨，这般几次磨五次，终究出来的才是细致如面粉的玉米面。

“我们家今后主卖的不是豆浆、豆渣，是豆腐。我现在用豆浆先做豆腐脑，让你们尝尝，吃过饭再用豆浆做豆腐。”李快意批示李健安把半桶豆浆倒进大木盆，然后取出做豆腐脑、豆腐公用的―卤水。

“二叔，你有力量，你来磨这口。我去把驴子牵来磨另一口磨。”李快意说干就干，去隔壁把公驴牵来套上绳索，又让李石取来十斤大米、一袋五十斤的玉米粒。