李山看着排骨很新奇，上面的瘦肉很多，爱女不爱吃肥肉爱吃瘦肉，开口道：“张哥，我不买五花肉，你把这一扇猪排卖给我。”

贰内心暗道：这个李家可真是太短长，隔三差五弄出新奇吃食，之前的吃食还能看出食材，今个的豆腐、豆腐脑可看不出食材，让他不平不可。

在大周国的集市，五花肉是最好的肉，肥瘦相间，油水足好吃，炒菜炖着蒸着都甘旨，比纯瘦肉贵。

李如定见李山从驴车上面提出两个竹篮，一个装着猪下水，一个装着一扇猪骨，还好不是猪大骨，是带着小排、腔骨的猪骨，小排做粉蒸排骨最好不过，腔骨能够红烧吃，“爹，你买就买了吧。我们家人多胃口都好，这扇排骨我下午都做了，好好吃一顿。”

张屠夫早就看到驴车了，用心等着李山走近，方大声喝道：“李老弟！”

两人皆大欢乐。

军士眉开眼笑，“李兄弟，常来！”

李快意带着李石在做下午要卖的豆腐，听到动静忙走到前院相迎。

“软软的豆腐，没牙的白叟都能吃，煎、炒、炖、焖，味道香喷喷，天下独一无二的豆腐，一斤只卖四个铜钱。”

一斤五花肉的钱能买两斤多的猪骨。

“非年非节的，买卖普通。我这给你留了一幅猪下水，你快拿走。”张屠夫别看人高马大，行动却很利落，把放在长案板上面装着猪下水的篮子提了出来，交给李山。

次日凌晨，李山赶着驴车去金鸡镇卖豆腐、豆腐脑。李快意特地烙了一百个葱花饼专配豆腐脑吃。

李山赶着驴车在金鸡镇的街上缓行，估摸刚才得的赏银有一钱多银子，那但是一百多个铜钱，不知不觉就走到了肉铺。

李山看到摆在长案板一扇猪排，问道：“猪骨多少钱一斤？”

卖馄饨的黑痣老头瞧着老主顾一个个都跑去买豆腐、豆腐脑，内心又急又无法。

张屠夫笑道：“五花肉一斤十七个铜钱，我卖给你十六个铜钱。”说着就拿刀筹办割猪肉。

“晚餐你就晓得了。”李快意扭头见李石一脸失落，笑道：“必定好吃，你就等着吃吧。”

院子里的两棵三丈多高的银杏矗立直立，一片片小扇子似的叶子呈金黄色，暮秋的阳光透过树叶晖映在一尘不染的青石空中。

李山已经得了猪下水，不肯再占张屠夫便宜，给了六十三个铜钱。

李山见刘大人给赏钱，不美意义收，后者硬是把一粒碎银塞进他手里。

镇里的人没有县城的人敷裕，人丁也少，今个李山只带来一百斤豆腐、一木桶豆腐脑，成果不到一个时候就全卖光了。

“你要一扇猪骨，做猪骨可费柴。不过你家挨着山，有的是柴。”张屠夫获得李山同意，就把一扇猪排上称称了，“九斤四两，就算你九斤。”