等萧长翊和温馨在院子里开出一个大大的菜园,豆腐也已经发霉长毛。
想了想,她才又道:“这霉豆腐另有个名字,叫腐乳,我们卖的时候也叫它腐乳吧,如果叫霉豆腐,感受就是奉告别人是如何做的。”
温馨咬了一口紧坚固软的发糕吃着,甜而不腻、糯而不粘,当即夸奖道:“好吃!”
一见豆腐发酵好了,温馨就让萧长翊拿早就筹办好的白酒和调料来。
萧长翊没感觉他身上应当放点钱,但看温馨这么对峙,他也就收下了。
“到时候霉豆腐做好,我第一个让你试吃,你说好不好?”温馨笑问。
温馨让萧长翊将箩筐放到灶房角落里,才道:“如许安排七日摆布就会发霉了。”
她但是想操纵这霉豆腐赢利的,若真的能赢利,那做霉豆腐的体例当然不能让外人晓得。
温馨让萧长翊拿来一个箩筐,先在箩筐里铺一层干稻草,再在上面放一层切好的小块豆腐;然后,又铺一层稻草,再又在稻草上面放一层小块豆腐……如此循环,二十斤豆腐,只够放四层的。
吃完发糕,温馨就开端将二十斤豆腐切成一小块一小块。
“嗯。”萧长翊嘴角不自发的微微勾了起来。
温馨瞧见,笑的更高兴了。
萧长翊面不改色的点点头:“嗯。”
不过,等萧长翊从镇上买豆腐返来,却给温馨买了一块发糕,发糕五文钱一块,上面有很多红枣,一看就很好吃的模样。
温馨却没有立即吃第二口,而是将发糕递到萧长翊嘴边,萧长翊意义意义的咬了一口。实在他并不如何喜好甜食,不过她让他吃,那他就吃。
最后一层豆腐上仍用稻草挡住。
“嗯。”他没定见。
……
温馨不再说话,也放过了萧长翊,不再让萧长翊吃甜甜的发糕了,她只是一边吃发糕,一边看着萧长翊笑,笑容中转眼底。
至于那眼底众多的情义,她本身懂,而他更懂。
萧长翊蹲在温馨劈面,拿着筷子,有样学样的给霉豆腐洗白酒澡,再将霉豆腐均匀的沾上调料,最后,将霉豆腐放到瓦坛子里。
萧长翊看温馨吃的高兴,他也很高兴。
温馨先将发酵好的霉豆腐一块一块的在白酒里过一下,算作是给霉豆腐洗了个白酒澡,然后,才将霉豆腐放在调料里滚,让霉豆腐均匀的沾上调料,最后,将沾了调料的霉豆腐放到已经洗净沥干的瓦坛子里。
而之以是用稻草,是因为稻草里有芽孢杆菌,能够促进豆腐更快的发酵成霉豆腐。
调料是辣椒粉和盐,已经搅拌均匀。
萧长翊固然仍面无神采,但心却刹时被胀的满满的。她心悦于他,就跟贰心悦于她一样。
“好吃吗?”温馨笑眯眯的问。相处了那么久,实在她也晓得他不如何喜好吃甜食,她就是用心的。