这是糯米第一次来程奕家,统统都新奇得很。他踢踏着小脚丫在客堂里漫步了一圈,这里闻闻,那边嗅嗅,最后才重视到沙发上眯着眼小憩的蛋黄。
夏倾冷静地别过甚去。
很快到了蛋糕入烤箱前的最后一步。
等蛋清变得充足浓稠后,他用打蛋器的蛋网在盆里搅了一下再提起,已经能勾出尖角的雏形,因而又下了第三次白沙糖。
直到程奕说了句“好了”,她才回过神来,低头看了看。
门内的蛋黄正从程奕身后文雅地走畴昔,闻声狗叫声脚步顿了顿,然后仰着傲岸的头颅轻巧地跳上沙发,在枕头边找了个舒畅的姿式趴下。
翌日早晨,夏倾践约而至。
把过筛好的异化粉跟蛋黄糊异化结束后,程奕扭开一旁的烤箱开关,把旋钮调至180c,开端预热。
“柠檬汁无益于蛋清的打发,能够更好的发泡,不过不能加太多。”
程奕答道:“在美国读书的时候平时没事本身做着玩儿的。实在做的次数也不算太多,只不过啊......”他决计把话说了一半,等着她来问。
夏倾只感觉整小我都火烧火燎的,她的背紧贴着他的胸膛,身后男人的气味浓烈得让人没法忽视。
因为不舍得把糯米一只狗丢在家里,她决定把糯米也带上。
开打趣,明显不当真做蛋糕的人是他,他如许搞让她如何能够当真得起来!
“接下来就要做蛋白霜了。”
他讲的头头是道,夏倾有些讶异于他纯熟的伎俩,看上去像是做了很多回的模样。
“蛋黄是女孩子,胆量小,你如许吓人家是很不好的。你如果再如许的话,我就要充公你的零食和玩具了。”
暖和的,潮湿的,让她有些害臊,却又并不想逃开。
“你还真是,笨手笨脚的啊。”他笑道。
“做蛋黄糊的目标呢,是为了乳化。乳化后的蛋黄糊能够增加起泡力,能让蛋糕的体积变得更大。我们平时吃的蛋糕质地很疏松柔嫩,就是因为插手了面糊的原因,乳化能够让蛋糕在烘焙过程中减少水分的散失,口感会相对比较潮湿一些。”
碗里的蛋白霜的质地看起来如奶油普通细致,但又比奶油要黏稠一些,有着较着的纹路。不晓得甚么时候被他们勾出了一个完整的小尖角,微微下垂,模样煞是敬爱。
他抬起前爪扒拉住沙发的边沿,吐着舌头直勾勾地看着蛋黄。蛋黄听到边上传来喘气声,心烦意乱地展开眼,冷不丁对上糯米圆溜的黑眸子,吓得‘喵’了一声就以火箭般的速率窜到了沙发的另一边,然后转过身警戒地和糯米对视。
说话间,透明塑料碗里的蛋黄糊已经根基制作完成,四周略微泛着红色细泡,中间的蛋黄液黄澄澄的,看上去非常清透。