葡萄酒入门百科全书_第5章 手把手教你认识酒标 首页

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Pradikatswein最优良葡萄酒(原Qmp级别)-Trockenbeerenauslese-Beerenauslese、Eiswein-Auslese-Spatlese-KabinettQbA法定产区Deutscher Landwein地区餐酒。

新天下酒标就有点不拘一格的意味啦,笼统的,植物主题的,乃至名字都不写只留一串数字的。当然也有一些新天下出产商偏疼保守慎重的设想--凡事总有例外嘛。

DOC法定产区

DOCG受包管法定产区

意大利葡萄酒分级轨制:

VDF平常餐酒(原VDT级别)

含有硫化物,多数酒标上都会给你来上这么一句,插手二氧化硫来制止葡萄酒变质是百年传承的工艺,能够说对人没有甚么影响(哮喘病患和妊妇要重视),以是不必过分担忧,与其忧愁硫化物不如担忧多度摄取酒精所带来的伤害。

IGP地区餐酒(原VDP级别)

AOP法定产区(原AOC级别)

如果要真正读懂酒标,那但是一项体系性的大工程,”非一日之寒“,但大抵体味一些酒标的知识,懂一些看酒标的小诀窍并没有那么难,并且极其合用--下次买酒,起码不会对着酒标忧愁,完整无从看起了。

VC良好地区餐酒

Deutscher Wein平常餐酒

靠谱程度:☆☆☆

DOCa额定法定产区

法国葡萄酒分级轨制:

靠谱程度:☆☆☆

汗青悠长的木桐酒庄素以酒标设想大胆多变著称很多人是因为敬慕法国酒(或其他某国)之盛名而开端打仗葡萄酒的,这是一个简朴而又轻松的开端。一支法国酒和一支阿尔及利亚酒,菜鸟面对挑选,不管如何也都是法国酒更加保险一点。以是我的建议是:在初学阶段更多地存眷产地吧,尽量挑选那些着名度大的产区,别怕俗,来点耳熟能详的。

这并不是说种类不首要,恰好相反,葡萄种类非常关头,恰是它决定了一支酒的根基风味。我只是但愿菜鸟们能在产区大抵靠谱的前提下尝试分歧的种类,然后再按照种类差别和本身口味来停止二度挑选。

老天下传统酒标

为了便利学习,上面列举几个国度的分级轨制,并对每套体系的靠谱程度停止打分。

德国葡萄酒分级轨制:

西班牙葡萄酒分级轨制:

VDLT地区餐酒

注:西班牙分级里有一个诡异的Vino de Pago级别,关于这个级别争议不竭,一些人以为它高于DOCa,另一部分人以为它不过是变相的DO,本人偏向于后者。

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