“烤鱼？这倒是一条新思路，不过，在宜南，一样没有厨师做烤鱼。我们只在小的时候，从河里捞到小鱼，打整齐净了，就在河边用那些枯草烂木头生一堆火烤着吃过。”曹飞霞感兴趣地说。

丁小甜只能说是，不过还是改进了一下，遵循她本身的了解。

曹飞霞眼睛发亮：“哦，听起来应当很不错，不过，详细的配菜和烤鱼的过程，我还是不晓得。但我跟方远一样，以为小甜你既然提出来烤鱼这道菜，必定是吃过，还会做这道菜。”

曹飞霞听了就说：“今后有机遇吃的哈，此次比赛完以后，我就会向饭店带领建议推出这道菜。你们都散了吧，我们另有一些筹办事情要做。”

曹飞霞和方远都以为这道菜必然会让评委们面前一亮，分数不会低。

不过，她也问了下丁小甜，由丁小甜做的冬笋鱼头汤不需求提早筹办吗？

曹飞霞看看腕表，到上午十一点另有一个小时摆布，她就请丁小甜去后厨配蘸料，让方远先片一条鲤鱼的鱼片出来，三小我用生鱼片蘸着蘸料吃吃，再按照味道来增加配料的多少，好定下最好口味的蘸料。

她说：“我下午三点过来，我们一起再把明天插手厨艺比赛做的烤鱼给做下。曹姐，你能够在中午这一拨的客人吃过饭以后，就杀两只一斤半到两斤的鱼，一只是草鱼，一只是鲤鱼，然后用你的配料把鱼码味儿。我过来以后，再筹办烤鱼的配菜，我们就开做。如果下午两个小时肯定不了烤鱼最好的味道，早晨八点以后再持续做。”

丁小甜想起本身晓得的一道跟鱼脍有关的菜，当代生鱼片中最闻名的一道菜，金齑玉脍。

“太好吃了！”方远夹了几筷子鱼和菜吃后大声说。

两人拿筷子夹了生鱼片蘸了丁小甜配出来的又一份蘸料，吃过以后，他们说这也很鲜美。

丁小甜回到红安旅店，中午跟丈夫孩子公婆一起吃了中午餐，略微歇息了一会儿，就遵循明天早晨跟丈夫筹议好的陪着公婆去病院体检。

到十一点摆布，他们肯定了一种比例的配料调出来的蘸料口感最好，细化评分最高，丁小甜点头决定就用这个配方作为明天厨艺比赛，他们的厨师团队金齑玉脍这道菜的蘸料。

曹飞霞说完哈哈大笑起来，方远也跟着笑，丁小甜被他们的情感传染了，也笑了。

丁小甜申明天只需求新奇的冬笋，一小片金华火腿，以及一个花鲢鱼头就行了。

也难怪曹飞霞和方远除了说好吃，没法颁发甚么定见，估计这也和他们没吃过生鱼片有关。

丁小甜接过票，再次向曹飞霞伸谢。

橘子梅子熟粟黄等，红星饭店后厨的厨房也能找出来，因而丁小甜就对曹飞霞和方远说，帮她找出她需求的那些配料来，再做一份分歧的蘸料，他们再尝尝。