张家祖上本来是泉州一带的地主，张万发却转农从商，用家属的地步在府台名下开起泉州第一大盐场，知府每年从白河滩盐场收缴的盐税不下万两，天然对张家盐场大加搀扶。可张万发本人倒不是个重视末节的人，固然家财万贯，家中历经几代的房屋至今也未加补葺，衣食住行更是不讲究，四十来岁的大瘦子，在家就拖着一件掉了色的缎籽棉袄，叼着一根黄铜水烟，杂碎琐事老是记性不好，以是对仆人从不刻薄，不过传闻这小眼睛小胡子的老爷算起大帐来谁都比不过。几今后，过年了，盐场全数歇工，小明他们便在张家做些担水端盘子的杂役，年节里人多事杂，小明在厨房里进收支出倒是乘机大饱口福。

“故乡在南粤。”

“噢。”小明还没来得及伸个懒腰就被拉到了门外，刚才大抵是谁打翻盆子甚么的，本来一出门，发明这儿人还很多。他们住的屋子只是大木房的一角，其他仿佛住着一些白叟，孀妇甚么的。一大早院里就喧闹起来，屋子的背面是厨房，锅碗瓢盆与谈笑声异化在一起够热烈。小明跟着火伴们从大水缸里捧点水胡乱地喝了两口，又擦了擦脸，便去厨房。厨房很大，人们各自拿着碗从大灶里盛了些看上去挺香的东西，坐在门口大口吃着。小明瞥了一眼别人碗里，有青有白的。“嘿，明天吃年糕咯。”不知谁说了一句。年糕？上回吃还在桑园村，春喜做的。年糕煮得糯糯的，嚼在嘴里很香。小明边吃边四周张望。人们看上去都挺欢畅，他的火伴们也和这些人聊上了，稠密的泉州口音，小明有些听不懂，因而坐在一边独自吃着。不一会儿发明阿良坐在不远，也不说话，不会他也是外埠的吧？仓促忙忙吃完了饭，统统人把碗交给几个粗手大脚的婆子便各自干活去了。

“如何啦？”小明问道。

“那里有，转了盐才细。”

其他男孩们用耙子和扫帚把田里的盐扫到一处，然后盛进大簸箕，挑到田头堆起小小的盐堆。这时盐田里的人多了一些，固然已是年节，小户盐民还是不肯放过一个没有雨的日子。每户盐民都有分给的地步，大小不一，不过这整块盐田满是张家的财产，以是常日里都有监工。现在快过年了，只要几名监工懒懒惰散地在田边荡悠，不过，经常却能瞥见官差。小明不解，待转过一圈后，又问了一大串。这才晓得，盐田都是归泉州府管的，过年人手希少，张万发的田又大，怕人偷盐，因而常有官差巡查。小明记起了昨晚的瘦子和瘦子，那两个胡涂虫，倒还替他找了份工。真像火伴们说的，这天的确轻松，中午有人送饭，男孩们和监工坐在一处，那些监工也不太理睬他们。小明挺对劲，这里干活还不错，就是没人为，等过了年再筹算吧。