“水重于茶！有这一句，不枉平生！”

说话之间，开水壶的盖子开端跳动，水的火候到了。经历内涵的突变后，辛知再不需求决计调剂表情状况，只需略微表示和动机悄悄转换相共同，想要的程度就能出来。辛知从第一步的观赏香茗开端，一步步做下来，如行云流水，略无滞留。孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、东风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗到第十三步的品香审韵，并没有效多少时候。三人已经是带有“思惟”来饮，第一杯每人三口饮下，沙车说“新”，仆人说“鲜”。

辛知听得寂然起敬：“沙叔叔，我却不如许以为。你看用来泡茶的水。向来以天、地、泉来分品级，现在的天级水，含有的飘浮颗粒物那么多，雨水和雪水另有几人敢用？天下之大，又有几条江的水能够用来泡茶？就是我们想要退而再退求得泉水也很难了。陆羽在《茶经》中写道的：‘其水，用山川上，江水中，井水下。’现在能得其下者也不轻易了。刘叔叔如许保重泡茶用的水，才是真正的合适茶艺的道。人们常常正视茶叶却不那么正视泡茶用的水了，实在茶与水的轻重干系大家都能一眼就看出来，只因茶轻于水，才气在水中沉浮！人们常常去看重比例很小的茶，却忽视了比例绝对大的水。水重于茶，这么较着的征象，却在人们的心中把他们的轻重倒置了。毕竟到了最后，我们喝掉的还是水，剩下的倒是茶楂。”

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辛知不语，又从悬壶高冲开端第二泡。成套的工夫茶泡制，前面另有好几步，高冲低筛、若琛复浴、重酌妙香、再识醇韵、三斟流霞，辛知一一演示出来，并无超越不当之处。三人细细品来，只觉每一杯都略有分歧，越喝越有味道。待辛知清算好茶具，净过手重新落座，沙车才问：“小兄弟，我们看你也不是爆燥之人，你刚进大门时为何要勃然大怒，大吼一声呢？是成心而为还是真活力了？”“沙叔叔你别笑话，是前者。我是想引发敌手对我脾气的误判，同时也是为了提振本身。只是我不明白，刘叔叔为啥要考我一回呢？”“我听马炳说你已经抓了两个小偷，我们对你的本领就有所猜想，小试一下无伤风雅，或许很快就有借势之处。”

“噫！你小子说的这番话，有思惟，像是舒出那小子才讲得出来的，能给我不小的开导。我也喝了近四十年的茶，竟然品不出水重于茶的事理，这么较着的征象，却数十年来熟视无睹。你真是一言惊醒梦中人。水与茶，孰轻孰重，就是瞎子也衡量得出，无数年来我们有亿千万的人在喝茶，为甚么就得不到这句精确的话呢？值得思虑。我公然没有看错你小子，千年以来这公开的奥妙，被你小子一语道破。”