“此次我们也算是因祸得福了，这个消息播出的结果特别好……特别是嫂子对记者说墨西哥秘香传说的时候，比说相声的老郭都溜！”程亮夸了岑秀一句，把岑秀逗得花枝乱颤。

地处洪泽湖边的玗坮县是天下小龙虾主产地之一。天然水活泼植物为饵料，培养了玗坮小龙虾个大抵肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈红色的特质。

湖湘人来海州的时候较晚，目前也仅仅只是在南浦，虹桥，闸浦，淮海，菁安，长陵，徐惠几个市中间地区会聚了很多中档餐饮店，相对来讲范围还不是很大。

这些店装修环境之类的比江浙派的店简朴朴实，龙虾的价位也不是很高，其口味、卫生状况等等比路边摊高出一大截，天然比较受浅显市民的喜爱。

他冷声说道：“齐所长，你这话说的，好象是我害你丢了面子……你可别忘了，当初我只是对赵红兵家的龙虾那么香有点猎奇，是你说的能够加了点特别的佐料，去大兵龙虾查香料，也是你本身要去的……关我甚么事？！”

在海州市场上目前最多的就是近似于赵红兵的大兵龙虾如许的中低档龙虾店，首要以夜宵和外卖停业为主，走得是薄利多销的门路。而这类店，大多都是属于川派的口味。

齐登龙在电话里对李汉秋抱怨，可李汉秋这边也是一肚子的气。

颠末这些年的生长，小龙虾作为一个奇特的餐饮种类也越来越闪现阶层化的偏向了。

虽说名为“川派”，但实际上厨子的籍贯很多都不是川人。并且真正的川派小龙虾的主打特性“麻辣小龙虾”最后的发源也不是川省，而是赫赫驰名的“燕京簋街”。

店内亭台楼阁小桥流水一应俱全，明清式样的红木桌椅，连虾盆都是精美的瓷盘，传闻仅仅内部装修就花了 600 多万。

谈笑了几句以后，程亮就对赵红兵说道：“赵哥，我们还是要扩大一下范围，别的就是这种类也不能只范围在小龙虾了。”

第23章 小龙虾的“江湖”

“麻小儿”是燕京人对麻辣小龙虾的公用称呼。而燕京簋街则是麻辣小龙虾的发源之地。现在“麻小儿”已经成了簋街的图腾和夜糊口的代名词，簋街最红火的“胡老迈”每天起码售出6000斤，节假日更是会冲破万斤的销量。

他也向来都没想过要靠着这门技术发大财，只是图个温饱安闲罢了。现在听程亮说要扩大范围，还要拓展种类，风俗性思惟让贰内心有点不托底。

赵红兵出身淮北，但他是在“燕京胡老迈”跟着川厨名师胡振奎学艺的，南下海州自创大兵龙虾，也不过两年多的工夫。

有圈子的处所就有江湖，而海州这个中原经济最发财地区的龙头，更是各派会聚之地。颠末近十年的生长和合作，小龙虾逐步分为了江浙派、湖湘派和川派三大派系。