“白徒弟，你给我们切几份卤菜过来。”华正良号召王云和沈心在靠着橱窗的桌边坐下，能够就近旁观曲徒弟在内里操纵。

王云和沈心也伸出筷子，王云试了试，嗯，确切还不错，比刚才颐食轩的是要略微好一些，但还没到王云设想中那种高度。

两人都是老员工了，见二人懒惰的模样，华正知己中非常讨厌，却不好当众叱骂，只得冷着脸交代了用王云供应的卤料试做的事情。

夹了一片猪耳朵有些思疑的放入口中，略微咀嚼几下，华正良顿时感到口内香气四溢，各种香料的味道极好的融为一体，却又不喧宾夺主，猪耳朵热时更加的软糯，咸甜适中，全部味道偏于传统卤味，不像有些新出来的味道，要么香料太重、满嘴的香料渣子，要么调料口味太重、像打翻了酱油瓶一样。

曲徒弟也不敢跟华正良过分唱反调，抓耳挠腮的走进厨房，嘴里还小声的嘟嘟囔囔的：“这但是规定的员工歇息时候，该给加班费啊。这网上随便买个调料，卤来谁吃啊？华侈质料么不是？”

卤味本是华家的家传技术，华正良的老爹华卫国就曾经是颐食轩的大徒弟，将家传配方改进后创出了典范的“华一卤”。

“呵呵，明天过来要费事华总了，借你的厨房和人手使使。”王云看到华正良时，总感觉对方的眼神有点恨不得把门口神龛内里的财神换掉、让本身上去蹲着的感受。

厨房里边，曲徒弟固然嘴上嘀咕，手上也没闲着，高汤、食材都是现成的，遵循平时制作卤味的流程来做就行了，只是配料方面换成王云供应的纱布袋。

卤味把食材煮熟了以后，热的也是能够吃的，曲徒弟很快就将比较轻易熟的猪耳、鸡翅捞了起来，剩下猪肚、牛肉等等还要再卤制一下。

固然小声，大师可都是听得清清楚楚。华正良脸上相称难堪，对王云抱愧道：“唉，这些都是老油条了，真的不好管。”

卤制的过程，说白了就是煮，让香料的各种味道渗入到食品当中就行了。

华正良压着怒意：“叫你做你就做！那么多废话干甚么！”华正良对颐食轩这帮皮实的老员工几近已经到了忍耐的极限了。

只是华卫国暮年与华正良之间有些父子间的冲突，不测早逝以后，这首创的“华一卤”配方就失传了。

当时华正良接办颐食轩改制时签了和谈的，不能随便辞退之前的老员工，现在这个题目几近已经成了颐食轩的毒瘤了。

“尝尝吧？华哥。”王云笑着向华正良道。

专门卖力制作卤味的曲徒弟听完，下巴一抬头一歪，不屑的摆手叫道：“那哪儿行啊？！网上随便买个配方都能做出好的卤味了，还要我这厨师干吗呀？大师都在家里随便弄弄不就完了吗！不可不可！”