这条黑鱼个头太大，他就稍稍多煮了一会儿，不过期候也没太长，就算是再大的鱼，它也是鱼，肉好熟得很。

将这些鱼片连着汤汁倒进了边上的大盆子里，刚倒完，大师伙儿就都围了上来。

这么一条大鱼，就算是这么多的人，也别想以此就能够吃完。能够吃掉一半的肉就不错了。

锅里倒了半锅油，没有豆瓣酱，不过也不差，待油烧热后又将筹办好的辣椒、花椒、麻椒、葱、姜、蒜这些调料倒里边去，光这些调料就小半盆。

水开后，他拿过来一盆子鱼片，将这些鱼片一片片的下入水中，又用筷子悄悄的拨动了一下。免得这些鱼片粘在一起，不好煮。

小家伙有些心急，用叉子叉下一块儿后就想往嘴里送，刚送到嘴边又停了下来。想起了老爸方才说的话，仿佛确切蛮热。

浅显的鱼好弄，这么大的鱼杀也难杀。没有别的诀窍，归正刘赫明就是沿着鱼头直接往下割。手中的刀不是很趁手，这如果有家里常用的菜刀，咔咔几下子就能够砍下来。

“好了，现在这道菜算是真正的做成了。在我们中原，这道菜叫做水煮鱼，是一道非常驰名的菜式。”刘赫明将鱼盆给端到外边的餐桌上说道。

别的人也没有闲着，该捞鱼肉的捞鱼肉，该咀嚼的咀嚼。之前他们确切没吃过黑鱼，可这并不代表他们不吃鱼肉啊，很多的海鱼也是爱吃的。

刘赫明给这些鱼肉弄下来再切片，都用了将近两个小时的时候。要做水煮鱼么，光切完了片还不可，刘赫明又在鱼片上撒了些淀粉、鸡蛋清、盐、料酒，腌制起来。光他本身也忙不过来，幸亏这个活计简朴，大师都能帮手。

方才还冒着热气的盆子，现在飘零着的热气就剩下一点点，屋子里的香气也跟着少了很多，热油已经将香气和温度全数封镇在油面之下。

刘赫明又开端弄起做水煮鱼的第二个首要工序，弄汤汁。

没体例嘛，明天的人太多，这边的锅另有些小，一锅必定弄不完，起码也得弄个三四锅。

“先不要急，还差一道工序。”刘赫明笑着说道。

因为这条鱼太大，原定的打算也得跟着再变一变，想要打制铁锅和刀具，明天是没阿谁时候了。好歹这也算是响水镇的一个末节日了，大师凑到一起挺不容意。

本来做水煮鱼是应当放些豆芽菜的，但是在响水镇这边买不到，刘赫明也只能做简化版的。

看着煸炒得差未几了，将锅里的调料盛出来一大半，留着其他的锅来用。又将边上筹办好的净水倒入锅中，煮沸。

“大师能够尝一尝，看看现在的味道合分歧大师的口味，如果感受太辣或是太麻，下一盆我做的时候能够减少一些用量。还要重视一些，这些鱼肉很烫，吃的时候千万别烫到嘴。”