“爷爷，这鸡汤闻着差未几也该好了吧？”江孝然固然不会做菜，但他感觉这汤闻起来应当能喝了。

江孝然打了个哈欠，下认识的想抓手机发明没带出来，就昂首看了一眼墙上的挂钟，发明时候已经不早了再过一会儿都该吃午餐了。

墨西哥菜是甚么？

普通的扫汤，只需求将红茸和白茸瓜代放入三到四次便能够完成。但如果要求高一点，或者直接想做出江卫明那种程度的清汤，这个次数能够就要翻上几倍。能够说在炖煮的全程厨师都没法分开灶边，需求一向盯着一向动，非常耗时耗神，并且另有必然的技术含量。

就在江枫筹办去江孝然的房间看看他房间里是否放着两箱苹果的时候，门开了。

江卫明正在做这件耗时耗神的事情。

江孝然点点头：“感谢了，甚么馅的？”

江枫现在地点的位置是江永家的客堂，柜子上所摆放的东西都和之前江枫去江永家里时差未几，也能够是一模一样。毕竟过了几个月，江枫也不太记得了。

江孝然去刷牙洗漱了，江卫明回厨房持续措置他的清汤，江枫也跟了出来。

扫汤的时候需求节制汤的温度，将肉茸倒入汤中搅拌，在搅拌的过程中肉茸会接收汤中的杂质直到浮起，用漏勺捞出，最后用纱布几次过滤，一向到汤闪现出本身想要的结果为止。

厨房里的两个灶上都放着一样大小的沙锅，沙锅里也炖煮着一样的鸡汤，江枫靠近看了看鸡汤少说也炖煮了两个小时，江卫明正在扫汤。

江卫明还在细细地扫汤，江孝然已经洗漱结束换了一身衣服来到厨房，从冰箱里找出江卫明早上才塞出来的烧卖，抱着蒸锅和烧卖走到外边，开端用电磁炉蒸烧卖。

这个动机跟着江枫发明了沙发上那本熟谙的计算机方面的册本，餐桌上的泡萝卜和玄关上的腕表后更加激烈。

“鸡豆花。”

江孝然的反应和江枫是一样的，深吸了一口气问道：“爷爷你在炖鸡？”

“爷爷！”江孝然叫道，“你在吗？”

扫汤是为了去除汤中的油脂和杂质，汤扫有两种，一种是用猪里脊剁成的红茸，另一种是用鸡脯肉剁成的白茸。

鸡汤味。

江孝然有些猎奇了，他又剥了一个茶叶蛋，抓着茶叶蛋走到厨房门口扒着门看。

前几次扫汤汤的窜改是很较着的，但跟着扫汤的次数增加汤的窜改开端很难用肉眼判定出来，是否到了该停手的时候就得靠厨师小我的判定，最后用纱布几次过滤的那一步也是如此。

爷爷在厨房里辛苦，本身却坐在椅子上等吃的，江孝然感到很忸捏，但是也没有体例。

然后厨房门就开了，江卫明身上系着围裙戴着袖套穿戴薄棉袄从厨房里走了出来，手上还沾了些许肉茸。