那么多的山药、蔓菁和红萝卜，人们如何放呢？大的山药、红萝卜等擦成片，晒在山坡上。春季，满山坡的山药片、红萝卜片是当时山里的一大风景之一。等干了今后，再一片一片的拾起来，放在一个专为放山药片等筹办的通间大炕上。满满的一炕，都快顶住梁了，两三米高呢！把山药片碾碎了就是山药面。它能够用来包包子、包饺子、蒸饼子和压餄劳等。山药片、蔓菁片和红萝卜片能够和米一起煮稀饭，很好吃的。一年四时甚么时候想吃就吃。中个的山药、红萝卜等，便别离放在山药窖和地窨子里，又防冻又保鲜。甚么季候都能吃到新奇的。小个的山药萝卜等便堆在一起，一锅一锅的煮着喂猪。明白菜呢？在正方梁的两端儿用粗铁丝吊起两块几近通间长的木板。把又大又硬的白菜一个一个的摞上去，直到顶住梁为止。小一些的白菜则和蔓菁萝卜放在地窨子。

红薯，俗称山药。记得当时的山药，像小娃娃头子那么大的块儿比比皆是。蔓菁和红萝卜的产量也很大，特别是红萝卜，更是喜人。郭怀义家门前有一块方地，一亩多。这一年种的是红萝卜。那红萝卜樱青荡荡的，看上去非常富强。收成的时候，黉舍放假，张寅和孩子们以及全庄长幼都集合到这里。好家伙！红萝卜不但长得稠密，并且每棵都是那么粗那么长，红艳艳的，令人表情镇静，精力高涨。

张寅至今还记得，有一个明白萝卜。十四来岁的郭兰平还扛不动呢！那天，郭怀义老婆要去娘家，要和郭兰平一块去。郭兰平说：

“你如果不宿，就早点走吧，领着孩子，看乱黑。”郭兰平的母亲说：“没事，煮完这锅就走。”说着，便提着一筐白萝卜条就上了房。他们谁也没有现郭兰平随后也上去了。当时，郭兰平方才学步能走稳，成果，在房檐不远处滑倒了，他头朝下一下子就栽了下去。上面是块大石板，如果栽在石板上，郭兰平的小命就玩完了。俗话说无巧不成书，实际还就是这么巧，郭兰平的外婆刚从开锅里捞了一挑筐白萝卜条放在石板上，分开没几步，他就下去了。小脑袋恰好栽到那柔嫩滚烫的白萝卜条上。挑筐里留下那么深的一个圆坑。外婆仓猝把他抱起来，嘟囔郭兰平的母亲：

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我的平生充满试炼，大抵不是凡人可忍；人虽不知我的苦艰，我却晓得本身坚固；我想我是丢弃本身，但我不忘本身经历。

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