只如果用菜刀能上手的菜品，他根基上能做到要型有型，非论是速率还是质量都获得了质的奔腾，这一手刀工是他最高傲的处所。

安排吴浅显切土豆丝的李明很赞美地说道，“不错嘛！看不出来，你这一手切工也练了不短的时候吧？你之前是在哪个旅店学徒的？”

“老幺，你嘚瑟甚么，你不就是菜切的好吗？有甚么好装的？你都切了快五年了，你装个屁啊？猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。

“看看你这土豆丝切得，这粗细均匀的底子找不到弊端，肉眼都分不清阿谁粗阿谁细，这程度比我都强，在家里能练出来？”李明一脸的不信，用手指着土豆丝说道。

“呵呵，不错，看来你还真的会杀牛，那么下午你就杀一只牛，证明你有本领直接学习厨艺如何，也让厨房里的学徒明白，你不是浅显的学徒，明白我的意义吗？”蔡明祥笑呵呵的说道。

“我就是眼力比较好，再加上我11岁开端学做菜，以是才练就了现在的切工，我亲戚家有开饭店的，之前也帮过忙，这算不算？”吴浅显很得意的说道。

“你是因为陶总先容来的，以是会直接从切菜开端，不免会让一些学徒妒忌，以是你要特别重视懂吗？你有没有厨房事情的经历？”蔡明祥扣问道。

“是的，我明白了，厨师长。”吴浅显很感激地说道。

“李明，你骂谁是猪？你找死是吧？”赵老幺拿着菜刀，恶狠狠的指着李明骂道。

“短长呀！哥们，就你这一手土豆丝，切得又快又细，就绝对是这个。”李明翘着大拇指恭维的说道。

我国的厨艺对于刀工的要求也是最高的，一把菜刀能完成多种多样的切法片法，不管是杀鱼还是切丝片片玩花刀，都要做到极致，才气成为一名好厨师。

本来是中间不远的一个叫赵老幺的小个子改刀徒弟，一脸不屑的看着吴浅显，他但是出去快五年了，练就了一手鬼斧神工一样的刀工，比这小子强太多了。

李明皱了皱眉，他最不喜好的就是赵老幺，这家伙固然切得一手好菜，但是品德真不如何样，不管是那里都有这位大嘴巴的赵老幺插话，并且说的话不是抬杠就是贬低。

最壮观的就是大厨房，两边两大排炒锅中间都是打荷的柜台，都不晓得有多少个灶台和炒锅，看上去非常的壮观和震惊，毫不是大家家小饭店的能够相提并论。

这间大厨房分为好几个隔间，有专门制作面点的面点室，专门制作冷拼拌菜的凉菜室，另有调料室，蔬菜室等平分歧的隔间，每一个隔间都有分歧的用处。