廖氏接过碗，拿一双四楞箸夹起一点鸡茸，送入口中。鸡茸柔滑细致，近乎入口即化，却又丝丝清楚，保存了鸡肉本来的口感。

在白迆的安慰下，廖氏的情感垂垂平复，放下茶盏，对白瑶华道：“鸡茸很好，你是有本领的。今后几天，你甚么也不必做，每日到南叶集练技术。有关那位高朋的事，等你大哥与你说。”

每日去南叶集练技术，便是不消再禁足了。白瑶华回声施礼，同白迆一起退出了怀安堂。

白瑶华净手换装，在案板前站定，垫猪皮，剁鸡茸，缠筋丝，上蒸笼，很快做出了一碗未加任何调料的清蒸鸡茸。

白瑶华不置可否，转移了话题：“大哥，老太太起了么？我现在就去做鸡茸？”

林间巷子铺满了鹅卵石，感染晨露，既湿且滑，秀芽上前一步，扶住了她的胳膊。

唯有最大限度地保存食材的本味，方更能凸显真工夫。廖氏留意察看着她的一举一动，暗自点头。

白迆奉了盏热茶给廖氏，低声地欣喜。

白迆立在怀安堂的后门口，眺望着西北方向，看着她们一主一仆渐渐走近，心中感慨无穷。白家的蜜斯们，不管嫡庶，只要踏出房门，便是前呼后拥，丫环婆子簇拥成群，唯独白瑶华，屋里的奴婢，死的死，遣的遣，有资格跟从她出门的，竟只剩下了秀芽一个。

纂儿向着包氏，白迆亦有所耳闻，一时没法辩驳白瑶华的话，只得道：“养狗必定不可，转头你去三太太那边，另挑个好的。”

怀安堂外，宽广平坦，方刚正正的青石砖，配着五彩的鹅卵石，构成了一个庞大的福字。此光阴头已高，身处室外亦不感觉冷，白迆便站在福字的中心，对白瑶华道：“瑶华，你做的鸡茸，无可抉剔，今儿老太太和两位老爷都赞不断口，真是可喜可贺。”

不过这些，都已成既定究竟，她没法要求两位叔叔作出窜改，能够依托的，只要本身了。

“混闹！”白迆把脸一板，“狗那里比得了人。”

廖氏额上的青筋，跳得停不下来了：“能有甚么事，比欢迎高朋更首要？你连看瑶华做鸡茸，都没有耐烦？准是又看上了哪家青楼的花魁，赶着去——”

白钰闻声声音，稍稍回神，倒是不满：“都是一家人，偏不叫二叔和三叔，要叫二老爷和三老爷。”

白钊亦是不敢顶撞，却更心不在焉，跟着白钰一起看墙去了。

白瑶华看着白钊和白钰，亦是只要感喟的份，如果两位叔叔有出息，能为白家遮风避雨，祝季同又怎会打她和《食汇录》的主张？

白瑶华跟在白迆身后，上前施礼：“给老太太、二老爷、三老爷存候。”

惦记取花魁的白钊，就是白迆的亲爹，他此时也笑不出来，暗叹着气，批示丫环把案板炉灶等物，搬进了厅中。