薙切绘里奈已经恭候多时，及腰长发挽成发髻用一根玉簪牢固在脑后，搭配上洁白修身的厨师服显得整齐精干，等候江云枫入场后冷若冰霜的俏脸上才万物复苏，暴露一丝浅笑说道“我还以你怯场不敢应战了呢？”

煎制的过程薙切绘里奈谨慎节制着火候，并且不竭用汤勺舀起堆积到锅边的黄油浇淋到鹅肝卷大要，当鹅肝卷两面外边沿都闪现喜人的焦褐色时立即出锅放在一旁的晾架上歇息半晌。趁着锅里遗留的黄油温度够高，薙切绘里奈把切好的带皮苹果片放出来每一瓣都撒一撮白糖。

就在江云枫与薙切绘里奈相互嘴炮的时候，司仪大声传唱特级履行官参加的动静。沉寂有段时候的太鼓再次敲响并且敲出一段明快富有节拍感但流露着严肃的曲目，正对赛场的廊庭门被酒保拉开，薙切真凪用折扇遮挡脸部在近侍安妮的搀扶下出场，来到事前筹办好的席位就坐。

歇息室里的江云枫听着越来越短促的鼓点，紧握双手逼迫本身和鼓点一样短促跳动的心安静下来。歇息室的们被推开走出去一个黑衣人朝江云枫点点头，晓得赛场统统筹办伏贴的江云枫拍一巴掌本身的大腿，长舒一口气起家跟上黑衣人的脚步。

红色的餐盘中心相互交叠堆放两块鹅肝卷，焦糖苹果整齐摆列在鹅肝卷四周像，一勺红酒酱汁浇淋在鹅肝卷上，薙切绘里奈用镊子谨慎在鹅肝卷上放上一小株百里香作为装点。摆盘的构思和伎俩撮略乃至能够说是老练，薙切绘里奈完整能够做的更完美，但是薙切绘里奈还是想让这道菜保持它最后的模样。

简简朴单两个字表达了薙切真凪内心的希冀，明天她尝过了才波朝阳与幸平创真烹调的两道食材浩繁，工序烦琐的菜肴。本日她想江云枫和薙切绘里奈端出工序简练用料也简朴的菜肴，同时菜肴的程度起码要与明天齐平。乍看上去本日的主题很简朴，实则一点用心刁难的意义。

定型以后拆掉保鲜膜，薙切绘里奈截取中段两块一指厚的鹅肝卷切片，其他弃之不消。平底锅内置入黄油，等候黄油熔化冒泡之时先将鹅肝卷切片两面在干面粉里蘸一下，拍落多余的面粉悄悄放进平底锅内。

高温黄油熔化白糖，薙切绘里奈用镊子为苹果翻面充分与裹上糖浆。跟着加热的持续糖浆也从本来的无色透明渐渐窜改成浅褐色，这便是整道摒挡独一的配菜焦糖苹果。

详确的筹办事情解除了鹅肝中所含的那些能够会影响肥愉口感的残余，但是团体的形状也被粉碎。薙切绘里奈顺势将鹅肝铺平，撒上海盐和现磨黑胡椒略加腌制再捏起垫底的保鲜膜将鹅肝卷成卷筒状。手上恰当加大揉搓劲力在不压坏的根本上让鹅肝尽能够的紧密连络在一起。