后代的豆腐分为南豆腐和北豆腐。此中南边多用石膏使豆浆凝固结成豆腐，以是这类称之为南豆腐，而北方则多用盐卤，即由海水或卤水煮盐以后，残留于盐池内的水。

墨姝见此，也上前一步，躬身施礼道：“侯爷。”

守门的是陆四，他看上去仿佛不欢畅，但是在看到墨姝的时候，他却笑着极清脆打号召：“墨女人！”

小京镇静地鼓掌，笑道：“本来豆花是如许煮出来的呀！”

看了一下那边煮盐的景象，墨姝又道：“侯爷。这盐一时半会是煮不完的，得让几个保护重视歇息才是。”

墨姝含笑点点头，又问陆三：“我需求用到的东西都筹办好了？”

中间正弄着柴火的陆三对墨姝道：“墨女人不是说弄甚么……叫甚么来着，豆汁作的……”

墨姝浅笑点头，对这些切磋的目光视而不见：有谁晓得她这是用煮盐甚么换来的，还签了卖身契？

特别是见到墨姝时，都忍不住悄悄多瞥几眼。这位但是在浩繁女子中，独一得了侯爷看重的，还住进了冷香阁，必定有过人之处。

小京唇角抽了抽：“你不消叫得这么大声！”

这些庄丁也都晓得轻重，没乱探听，做完余下的一点事情，就清算东西回山庄去了。

不久，锅中的豆浆开端呈现了浮沫，墨姝拿过勺子将浮沫一点点清理掉，见豆浆煮开了，舀到中间的小锅里，插手少量石膏浆搅匀。

墨姝走畴昔，将早已磨好的生豆浆放入锅内，陆三已经开端生火，她查抄了中间的石膏浆，发明是焙烧过以后磨成粉然后加水调和的，并且磨得非常细致，明显是下了工夫的，对劲点头。

墨姝笑道：“叫豆腐，有一样水分特别多的当小吃的，就称豆腐花，也叫豆花。”

却听伍子珩闲适道：“盐天然是煮不完的，但西北将士缺盐迫在眉睫。即便我号令他们不得在夜里煮盐，他们挂念这事。一样没法入眠。”

小京抢先开口。脆生生道：“公子！”

小京已经心急着吃豆花了，当下拉起墨姝往里走。

墨姝本身都感觉住进冷香阁实在分歧适，这院子本来是给晋国公夫人修建的，她听到这个动静，即便性子再好，也会不欢畅的吧？墨姝有些忧愁。

不知陆一他们昨晚是不是彻夜达旦干活了。中间已经装了好几袋盐，垒得非常整齐，下边用石块和木板垫高，上面用油布盖着。墨姝细心一看，足有六袋。怪不得刚才瞥见陆四，他双目都带着血丝。

很多天然的盐池另有盐井中都伴生有石膏，而恰好这盐泉中间也有。实在即便这里没有也无妨，石膏本来在中医也是能够入药的。