蕨菜肉丝，蕨菜切成段、肉丝、葱姜蒜末。热锅温油，爆香葱姜，插手肉丝炒2分钟，插手蕨菜段大火翻炒2分钟，插手盐调味便能够了。

桑叶筹办做开水白菜，这个比较费事，不过也非常的好吃，起首要熬两锅汤，一锅高汤，高汤桑叶筹办用鸡肉做，锅里的温度大抵七八十度便能够了，在锅里放一个网漏,小火保温。选棵比较小的白菜，去掉内里两层，把白菜根放在调好的高汤内里泡，让内部菜茎硬化，然后悄悄剥开4，5片摆布，根部不能断开，平放网漏上，因为白菜比较大，用细骨针在菜心上几次穿刺。以后用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了，换锅持续，直到最外层菜茎完整熟软，便能够把白菜放到盘子里，再渐渐倒入新奇高汤，因为每年过年的时候，家里都会做这道菜，桑叶不晓得这里贫乏质料能够做的如何样，不过她还是想尝试一下。

因为方才诺抓鱼的时候，兽皮裙上带了两只大虾返来，像鱼一样大的虾，不太长的和虾很像，桑叶筹办拿这个做大虾炒白菜，鲜虾洗净后，开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪，明白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分，葱姜蒜切片，锅里插手适当油，热锅凉油用小火，下鲜虾煸炒，边炒边用石铲压虾头，压出虾脑，炒至油变成橙黄色，下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。一边炒一边用石铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少量盐调味便可。

野菜已经根基做完了，桑叶筹办再做一个鱼汤，把野猪肉切丁放入热锅，熬出油，姜切丝，放入姜丝爆一下以后加水，鱼去肚洗净，两面斜切几刀后，下盐腌非常钟，这个做法就是鱼不消油煎而是生的入汤锅，如许的鱼汤色彩乌黑，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不敷白了，鱼最好炖很多于10分钟，煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅，然后放点葱、和蒜便能够了。

桑叶刚查抄完筹办做菜，诺就拎着一只野猪和两只白，另有两只野鸡返来了，“诺，你先把这几个白菜洗一下，”桑叶把白菜交给诺，因为诺不晓得这些野草的名字，叶就遵循她的风俗叫了，诺也没有甚么疑问。

白菜已经差未几了，桑叶筹办接下来做黄花菜，先做一道凉拌黄花菜，把黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,去杂质洗净，并挤干水分备用,把姜蒜也洗净备用,锅内插手适当净水煮沸，插手少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟，煮约4、5分钟，将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中，插手少量油烧热，爆香姜丝和蒜头，把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，插手野姜和野蒜，敏捷拌匀。

第二道是佛手白菜，这道菜的名字很高雅，但是质料并不庞大，就是浅显的明白菜和肉馅，加工工序极其烦琐，没个把小时是出不来的。先让诺筹办好肉馅，明天恰好抓到了野猪，还新奇，肉馅中有香菇，猪肉。将一棵明白菜拿出来，从里往外扒开，只取中间的三层帮儿，余下的再掐头去尾，只取中间的部分，切成手指长的段，用刀将其从中间揭开，每层就如饺子皮般薄了，用热水稍焯一下，把肉馅放在内里，一张张肉馅卷好，条条架空立在一个平底碗内，在锅里蒸一蒸，几分钟后一碗香气芬芳的佛手白菜出锅，再把熬好的鸡汁浇到佛手上，此时，一道香气浓烈的佛手白菜做好了。