这七天，中间需求翻一次肉，把上面与上面的肉互换一下位置，7天以后，把肉拿出来用刀尖，将肉块一端的肉皮部位刺穿，并用麻绳结套拴扣，再把肉块挂在有阳光并且通风的处所，充分晾晒3至5天。这里气候枯燥、日照充分，晾晒3天就根基能够了，要将肉里水分晾干，全部腌制任务就大功胜利了。

弄好腊肉以后，桑叶又想到了，烟熏肉，让诺把野猪肉切成宽10厘米长条，然后开端大量抹盐，这也需求腌制约莫3－5天，把腌好的肉条放洁净冷水中漂洗，再用铁钩钩住肉条吊挂在枯燥、阴凉、通风处待大要无水分时（普通要24小时）再停止熏制。

腊肉的防腐才气强，能保存较长时候，普通能够保存3到6个月，夏季吃得时候，应当是不会坏掉的，腊肉做好以后，直接挂在山洞里便能够了，那边通风最好，

鸡蛋汤就比较简朴，因为没有紫菜，就做最简易版的，把鸡蛋打散到盆子里，然后把煮开的水倒进内里，加盐和胡椒粉，便能够了。

诺现在已经能够了解桑叶的意义了，很快肉末就切好了。将切好的猪肉末装盆，插手食盐、酱油、料酒、姜末、和少量水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后放入大锅里停止蒸制，先将肉末蛋液蒸15分钟,再加水蛋液续蒸5分钟,待肉末、鸡蛋成熟，取出便可。

桑叶也把手里的肉干放在嘴里尝了一下，肉干还挺硬的，看来这里的风干结果也很不错，肉很有嚼劲，并且越嚼越香，和之前吃的牛肉干差未几，没想到会做得这么胜利，明显少了很多质料。

在安排期应重视保持洁净，把肉条吊于枯燥、通风、阴凉处可保存5个月，将腊肉条装入塑料食品袋中，扎紧口，埋藏于粮食或草木灰中，可保存1年以上。

诺应当是感觉鸡蛋很好吃，吃了一个又一个，桑叶不但想着，真的不会噎到吗，她之前吃的急了都会被噎到的，“诺，你多喝点粥，渐渐吃，不敷吃，我在给你做”桑叶对着诺说道，诺点点头，持续吃。

桑叶也薄了一个鸡蛋，占了一下酱油，这个才应当是鸡蛋的味道，她小时候吃过的鸡蛋，都有很香的味道，已经很多年都没有吃到了，即便买的土鸡蛋，也没有鸡蛋的味道，诺看着桑叶吃的仿佛很甘旨的模样，拿起鸡蛋沾了一点酱油，把全部鸡蛋都放在了嘴里，真的很好吃，他要把那些咯咯兽的蛋都带归去，让族里的人尝尝。

诺感觉桑叶说的有事理，因而奔着晒兽皮的处所走去，拿了一个很大的兽皮，放在处所，开端往内里放肉干，放了很多以后，把兽皮拢了一下，拿在手里。

诺听完桑叶的话，拿起还在风干的肉干咬了一口，桑叶也拿起了一个，肉干经太长时候的风干，已经变成了玄色，放在手里捏一下，还挺硬的，诺还在吃动手里的肉干，看到诺还没有吃完，应当挺有嚼劲的。