光是这一技术，就让厨师们佩服，这但是要靠几次的练习才气有如此的功力。

杨大厨见世人的窜改，心中不是滋味儿，明天竟然会败给一个毛头小子，看来本身一向都是井底之蛙啊。

淡淡一笑，尚天端着秘瓷碗里的蛋炒饭走向蜜斯的院落。

为了达到金包银的结果，在炒的时候，尚天将蛋液渐渐地淋在饭粒上，让饭粒充分接收后翻炒，如许鸡蛋就不会打仗到锅底了。

尚天慢条斯理，不慌不忙，翻开一个鸡蛋，和顺地使鸡蛋躺在青花瓷碗中。

这菩提玉斋他是听过，但这故事他但是没有传闻，见尚天越说越离谱了，竟然菩提玉斋另有不是用蛋和饭的做法，较着就是在为本身做不出菩提玉斋找点退路。

约摸半小时后，尚天取出饭，将此中加少量素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。

嘴角一翘，尚天没有在乎杨大厨的进犯说话，淡淡地说道：“你方才直接用这米饭炒，米粒中水分太多，天然轻易粘锅，并且还不能粒粒分开，我现在放入急冻柜里冷冻半个小时摆布后取出，饭粒的水分就会被冷干，这蛋炒饭讲究的就是一个耐烦。”

尚天说道：“方才我已经教了他们，你要吃，就看他们的悟性了。”

邓管家都差点没有节制住本身，两条腿迈出了一步，但最后想着本身的身份，和一群下人抢东西吃仿佛不是很安妥，强行压抑住了内心的神驰。

一个小杂工忍不住了，走到锅边，拿起筷子雕了一粒饭粒，“这锅中剩下的几粒，我能够尝尝吧。”

砸吧砸吧了几口，和着口水吞咽下去，小杂工忍不住又雕起了几颗饭粒。

左手与碗壁簇拥，右手与筷子拥抱。以光速运转筷子，不久蛋黄和蛋清就不分相互了。

尚天一边筹办，一边说着，“相传某日一高官礼佛，和尚供应斋饭，此中一项叫菩提玉斋，高官一试难忘，回家后让家中厨子制作，可惜不能做出玉斋的味道。

杨大厨一听，心中撤销了质疑的动机，多年的厨师经历奉告他，这确切是一个让饭粒均匀分开的好体例。

然后舀一勺油热锅，待油略微沸腾时，将多余的油倒出，给锅降温。

世人见状一哄而上，恐怕尝不到这绝世的美食。

其他厨子听完这类菩提玉斋的来源，见尚天将米饭用保鲜膜包好，放进冰箱，倒是迟迟不开动，心中迷惑，该不会是这家伙就是嘴巴两层皮，说话不吃力，编个故事忽悠我们，实际没有一点真厨艺本领，在这儿迟延时候吧。

“又一日令家中厨子制作玉斋，可巧厨子抱病，由其弟子代工，弟子底子不懂如何做，无法之下，回想起家中老母做的蛋炒饭难忘的甘旨影象，该弟子一不作二不休就给上了个蛋炒饭，高官一试之下，就是这个味，后高官宴客必有蛋炒饭，名唤:菩提玉斋。”