凭心而论，谷窿驿虽地处当时被视为蛮荒之地的岭南山区，但和关外的飞狐驿比拟，糊口程度还是有所改良的。杨凌在这里，起码不必像在飞狐驿时那样，每天只能靠喝一粒肉末也见不到的羊汤，配上棒子面饼子充饥度日，阿凶伯会常常从本地的百姓那边采购些鲜鱼、猎物来给他们改良糊口。是以，一个多月下来，固然水土不平，杨凌不但没有肥胖，反而比在关外时还胖了几斤。

阿凶伯是个实诚人儿，并没有发觉出杨凌主动靠近他，到伙房帮厨是为了躲避伶仃面对关跃，开初误觉得这个从关外刚来谷窿驿当差不久的小驿隶嘴馋，是借口到伙房帮厨多吃上几口荤腥，及至厥后发明杨凌吃罢了本身特地为他筹办的鱼和肉，仍呆在伙房不肯分开，不免起了狐疑，不止一次地问他道：“细仔，你如果碰到了甚么难事，无妨去求求关驿长帮手，阿伯虽跟从关驿长当差光阴不长，可也能瞧出，他是个热情的人。”

阿凶伯说着，用刀划开鲭鱼的鱼腮，谨慎翼翼地从鱼腮边抽出一条长长的黑线，放在掌中拿给杨凌看。

杨凌听了这话，真感到哭笑不得，心说：我就是为了躲他，才来和你呆在一处，好使他当着你的面儿不便开口对我相逼的，你却劝我找他帮手，岂不是越帮越忙？

但是，高州与建康相距千里，且从谷窿驿往建康、广陵传送驿报的差使又被关跃一手把持着，杨凌要想与无垢联络上，除了托关跃带桃木符给无垢以外，一时还真的找不到别的体例，而桃木符又是杨凌结识无垢的独一根据，他舍不得把它交给关跃。

“行了，快盛上一碗鱼汤给关驿长送去吧。细仔，今后你也不必每天都来伙房了，放心办好你的端庄差使去吧。”阿凶伯笑咪咪地望着杨凌说道。

“去除了鱼腥线，接下来就是用水了。”阿凶伯接着讲道，“牢记，熬制鱼汤须用冷水，一次加足水，既不能用热水，也不能分次加水，只要一次加足冷水，熬出的鱼汤味道才鲜美非常。但是，要做清蒸鱼，就不能用凉水了，须得把水烧热后再放入鱼蒸熟，如许蒸出的鱼才滑嫩适口。如何，记着了吗？”阿凶伯边说边把去掉鱼腥线的一整条鲭鱼放入大铁锅中，叮咛杨凌舀了大半锅的凉水将鱼身全部没住，这才开端添柴加火，安闲熬起鱼汤来。

实在，亲身脱手做面食是杨凌昨晚躺在床上想了半宿才想出的一个主张，目标当然主如果为了能持续在伙房泡下去，同时确切也有吃腻了一天两顿糙米饭，想换个口味的意义。为此，他不吝一早解缆跑了十多里路赶到四周的南塘镇，自掏腰包买了十斤面粉兴冲冲地扛回了驿站。

当天恰碰上阿凶伯刚从本地渔民手中购得了一尾大鲭鱼，要炖锅鱼汤吃，便手把手地向杨凌传授起了烹鱼的诀窍：“提及烹鱼的诀窍，不过就是两条：下锅前要抽去鱼身上的腥线，瞧见没，就是鱼腮边的这一条黑线，只要事前抽净了鱼腥线，鱼身上的腥气就去除了大半。”