膳房内,陶缇慢悠悠的漫步了一圈, 最后将目光放在了角落里的挂炉上。这挂炉多用来筹办宴会上食用的熏肉、烤肉, 常日里等闲不大用的。
净过手后,陶缇先拿起一片薄薄的荷叶饼摊在手上,夹了三片烤鸭,又放了点翠绿丝、黄瓜条这些配菜,最后涂上一些甜面酱,悄悄一卷,一个烤鸭卷就成了。
她的吃相可没有裴延那么斯文,直接伸开嘴巴,啪嗒一口就咬了一半,腮帮子鼓鼓囊囊的,鲜美焦脆的烤鸭和甜面酱异化的充分口感,让口腹之欲获得了极大的满足,那种身心上的欢愉,真是难以用说话描述。
这般措置好后,挂炉也烘烧的差未几了,烤鸭用的是果柴炭,没有烟气,另有淡淡的果木香气,炉壁被火照的亮堂堂、红彤彤时,陶缇便将鸭子放进了挂炉里。
“鸭肚子里如何还注水呢?这水莫非当汤喝的?”
指了个宫人守在炉边看火,陶缇又去措置那些取出来的鸭内脏和鸭血。
陶缇已经策画好了,一只鸭,鸭身烤来吃,鸭杂做鸭血粉丝汤,鸭翅鸭脖鸭脚做卤味,鸭骨还能做成椒盐鸭架。
见裴延踌躇着没动筷,陶缇挑眉,有点恶兴趣的鼓动道,“殿下,你尝尝呗?你若不吃鸭杂,能够先尝尝汤和粉条?这汤是用鸭骨炖了半个时候熬出来的,可鲜美了。”
一提到吃,陶缇的羞怯就收敛了些,眉眼弯弯道,“这不是该用晚膳了么,我就去膳房转了一圈。我明天做了烤鸭,很好吃的!”
鸭肠措置的很洁净,半点腥膻味都没有,反而因为被卤过,有种香料的奇特卤香,且吃起来脆爽有嚼劲。
世人正希奇着,就见太子妃走了过来,柔声解释道,“往鸭肚子里注水呢,一来,不让鸭子因为被烤而失水,导致肉质变柴,味同嚼蜡。这二来呢,热水将鸭子皮撑开来,烤的时候不会变软,而是又薄又脆,口感也更好。”
又比如本身提了一句太子, 太子妃眼睛就会放光, 整小我……莫名泛动?
“来,殿下,我们快畴昔坐。”
一旁的膳房徒弟们还是头次见到这类做法,小声群情着:
裴延笑道,卷了一个吃了后,便将视野放在另一边的鸭血粉丝汤上。
她递给裴延,眼眸亮晶晶的满怀等候,“殿下,你先尝尝烤鸭,这个要趁热吃,滋味才最好。”
卷好一个,他悄悄放在她面前,温声道,“渐渐吃。”
“阿缇,这粉条上面的是?”裴延蹙眉问道。
裴延被她如许逗乐了,温雅的端倪间透着笑意,“好,我也尝尝。”
他每忙完一件事,都会风俗性的摸一动手腕上那根红绳,然后再持续忙下一件事。
不知不觉,桌上的菜肴便被两人毁灭的差未几。
听到这话,膳房徒弟们恍然,本来是这么个事理!