狗子固然串得慢,但是总归是帮了夏小麦一些的,比及了快吃晚餐的时候,他们这肉也串好了。
夏小麦就一块一块的,把那些肉都用柳枝串起来,这肉另有些多,夏小麦串了一会儿就感受肩背发酸的。
前次夏小麦去镇上的时候,也没想着要做熏肉,就只买了两袋盐,筹算他们在家做饭的时候用的。
这一次只腌一只兔子可不是个别例,如许不但华侈盐,到时候还华侈时候呢。
而夏小麦,每天就卖力把刘星斗打返来的猎物清理洁净,做成熏肉,这熏肉做起来也不难,就是有些费盐罢了。
等了两三日,刘星斗这边也打了差未几七八只野兔子了,另有一头狼肉和一头野猪肉,这会儿倒是能够开端熏肉了。
至于前面刘星斗再打到的,那就依着背面的再做一次了。
夏小麦让刘星斗找了两根细弱些的棍子过来,搭了两个三角架子,随后把串起来的肉挂在架子上,放到后院的柴房里。
狗子瞥见了,立马屁颠的跑过来,学着夏小麦的模样,帮着她串这些肉。
这些明显都是新奇的好好的肉,现在却被切成一块儿一块儿的了,并且那些骨头都没要,可有好几斤呢。
这柴房已经被夏小麦打扫洁净了,柴房倒是宽广,并且还很通风,就是每天照不出去太阳,不过这也恰好合了夏小麦的意了。
这熏肉也不比其他的东西,得熏上十天半个月才行,熏成品本来就是轻易产生致癌物质的东西,并且现在前提不答应,在肉外头也不能阿谁东西包起来。
等着那些肉都腌着,夏小麦又剪了好些柳枝返来,差未几那盆子里的肉也腌得差未几了。
被夏小麦这么一折腾,这肉到时候能不能卖出去都是个题目了,更别说还能比他卖新奇的兔子赚很多了。
她这熏肉还真是不能放在太阳底下晒的。
如果有东西包着,那在烟内里的那些致癌物质,比如说亚硝酸,就不会粘附在肉上了,就算到时候这肉熏得不敷完整,还欠一点点的火候,那也不会对人体形成风险。
但是现在夏小麦没有东西包肉,以是这些熏肉她得好好熏完整了才成,在当代她就是一个大夫,所谓医者仁心。
不管她现在另有没有行医,对于这些根基东西,她还是严格要把控的。
但是那火势可不能大,这是做的熏肉,火势如果太大了,就成烤肉了,只需求上面有些星星点点的火苗子,让那烟能熏到肉就行了。
这会儿腌制这些熏肉,可把她两袋盐差未几都倒出来了,最后实在不可,还是留了一些,等着下次去镇上的时候再多买些返来。
一旁的刘星斗就一向看着夏小麦折腾这些肉,内心倒是有些不明白了。
别的不说,就是夏小麦跟他说的那些话倒是有些事理的。