如果明天买不到，那就只能明天一早过来买了下水，然后早早卤上，争夺能在中午前出摊。

宋宥谦见状还真的跟这个屠户筹议起采购下水的事情来，颠末一番还价还价，宋宥谦跟屠户商定，从明天开端，他们每天要两副下水，两副下水五十文，屠户再分外送两根棒骨。

就这么一件事情套着一件事情的干，比及吃晚餐时，素菜已经在锅里卤着，等吃完饭再清算一下，明天要卖的食材就已经全都筹办好了。

他们感觉如许好吃的东西，必定能够卖得出去。

宋有财从速报价，小碗八文一份，大碗十二一份，素菜五文一份。

这个代价在镇上来讲不便宜，但是大部分城里人还是挺乐意花个十多文给餐桌上添个新口味，因而这买卖很快开张，并且卖得还挺不错。

约莫小半个时候，两坛子的卤味都卖了个洁净。

买了东西回家，何氏跟钱氏两人已经将厨房清算好，本身带过来的东西也摆放妥了。

如果遵循明天这个环境，他们就算把明天卤的统统菜都带过来，一上午也能卖完。

二朗闻言立即挑着水桶出门，钱氏又批示着宋有粮和宋有财兄弟两人去查抄屋顶，看看有没有较着漏水的处所，从速修一修。

而等宋有福归去时，发明宋有粮也卖完卤味直接返来了。

将洗濯洁净的下水抬进厨房，还得先改刀才气停止卤制。

她先将从家里带来的老卤倒入锅中，然后加水以及沈若星配置的卤料包烧开。

如果是在家，这些东西必定是要倒去堆肥坑内里沤肥的。

宋家人初来乍到，天然不成能在集市占到一个很好的位置，只能将摊位摆在集市的最前面，不过当火升起来后，卤味的香气四下飘散，很快就有人寻着味道过来。

只是我家里人技术好，以是将下水做得比肉还香。”

将已经炖好的骨头汤分装在两个陶锅内里，一个放红白萝卜，另一个放红枣枸杞，放在泥炉上渐渐炖，空出来的灶台用来蒸米饭。

公然，在试味以后，世人传闻本身方才吃的是猪下水，固然有很多人都皱眉暴露不敢置信的神采，但真正分开的人并未几。

宋宥谦最迟明天就会归去，他们也没将宋宥谦当作希冀，本日便没让他帮手。

现在大师对于猪下水本能就有一种看不起的态度，如果直说是卤下水，就算这味道再香，最起码会有一半的人分开。

一会儿要清理大肠，用的水必定很多，你们先把水缸填满了，然后水桶里也别空着。”

宋有福摸着腰间沉甸甸的荷包，只感觉自家婆娘发起来县城做买卖确切没说错，县城的买卖就是比镇上好做。

先将砍断的大棒骨洗净入锅，然后在锅中插手净水和姜片开端炖煮。

说是采买，实在是去菜市场碰运气。

宋家客岁已经来县城做过一复买卖，时隔一年再过来，虽说不至于驾轻就熟，但也适应杰出。