这少当家看到慕染染做菜,也是一惊。
毕竟连本身都不对劲的作品,那又如何美意义端给客人吃呢?
接着,将封口的莲藕放入深锅,倒入红糖和适当净水,净水要没过莲藕,以后盖上锅盖,烧大火煮约一个小时摆布。
慕染染就但愿她别刚好不谨慎冒犯了那位高朋的口味忌讳,那她明天忙活了这么久,可就算白搭力量了。
这道菜做法简朴,就是有些耗时,是以慕染染把这道莲藕排骨汤放在最前面做。
在锅上抹上一层猪油,把面糊方才上面煎炸,用不了多久,香喷喷的藕饼就能出锅了。
这第二道菜乃是主食,名为桂花糯米莲藕。
慕染染摇了点头。
这道菜比莲藕排骨煮的时候要烧短一些,但比起其他的菜,用时还是挺长的,她便放在了第二个做。
等熟了以后撒上桂花便能享用甘旨的桂花糯米糖藕了。
别说一分钱没拿到,还要被人打一顿赶出来,那她可就冤死了。
“不错,不错!竟能操纵上统统的食材,的确是非常短长了啊。”顺香酒楼的少当家忍不住对慕染染夸奖道。
本日那位高朋但是放下了话,说只要顺香酒楼的大厨能将他带来的食材做成甘旨,那他就承诺与顺香酒楼合作。
一想到少当家能够已经来了好久,而本身却忽视怠慢了他,钱掌柜就有些不放心起来。
他赶紧摆手道,“不不消了,不消了,就如许端畴昔吧!那位高朋早就已经等不及了。”
但明显顺香酒楼的少东少当家的明显对慕染染做的这些菜非常对劲。
作为大厨,出锅后的菜在端上餐桌前都是要先本身批评一番的,如果不对劲,那就只能重新烧过。
他方才看过慕染染做菜时高超的厨艺,心底非常信赖她做出来的菜的味道也定如看起来这般好吃。
第三个便是能够凉放的凉拌辣藕片,直接把莲藕去皮后放入锅内煮熟。
将莲藕去皮剁碎,把香葱、火腿、鸡蛋搅拌均匀,插手盐、香油、花椒粉,以后插手适当的水和面粉办成糊状。
“再看第二道炒菜,在冷盘以后上,名为清炒藕片,味道平淡,带着丝丝甜味和酸味。”
世人明显都对慕染染做的菜非常有信心。
等莲藕排骨汤开端煮了以后,慕染染便开端做第二道菜。
“汤羹上了以后就是主食了,这道桂花糯米莲藕,味道暗香,不但有莲藕的暗香另有桂花的花香。”
少当家本来另有些担忧,这才亲身跑来一趟,谁知还真有人能做到。
待到统统的菜全都做好上桌以后,只听身后传来“啪啪啪”的三声鼓掌声。
这妇人不管是从刀工,还是炒菜的伎俩,还是上盘装点的时候,几近是完美无缺。
以后切成片状,用老抽、白糖、生抽、耗油,另有辣椒异化后搅拌均匀,这道是凉菜,能够放好久,慕染染便放在第三个做。