三年下来，老兰斯一家人在牧场中的事情勤勤垦垦，与丁翔的相处也算是比较调和。当然，因为截然相异的文明理念和糊口风俗，有些小抵触还是难以制止的。

只可惜丁翔接办牧场之初，没有服从老牛仔的建议，刚强的对峙本身选定的养殖体例，以异化饲料豢养，不但形成了本钱上的华侈，还使得这一批肉牛固然够肥够壮，可屠宰后出肉率普通，高品级牛肉的比例更是远远低于安格斯牛的均匀水准。

固然是德裔，可做了几十年的牛仔，老兰斯的脾气中，不乏日尔曼人的刚强和松散，但也多了一些美帝式的直率和萧洒。

幸亏，丁翔一向都很随性，对于老兰斯的日尔曼式刚强，也无法的表示能够了解。而与丁翔春秋相仿的拉姆就好的多，事情之余，常常与丁翔一起烤肉喝啤酒，偶尔还结伴去克拉马斯山的余脉中野营打猎。能够说，在美帝，拉姆既是蓝星牧场的牛仔，又是丁翔的朋友与玩伴。

可这事……如何也怨不到人家屠宰场，实在是本身的牛养得太差。没有甚么可怨天尤人的，究竟证明：纸上谈兵，永久都是一个笑话。不管是兵戈还是养牛。

那眼神……直接让拉姆惨遭暴击伤害：“噢――上帝，BOSS，你从那里弄来的狗崽，这的确太……我要杀了你！”

灵性实足的两只故乡犬感遭到了本身被礼遇，不满的大呼了起来。可当拉姆的重视力被吸引过来，想伸手抱起小黑时，却被小黑嫌弃的躲开了。

在丁翔此次返国前，曾与老兰斯将本身牧场里的牛遴选了一头，送到屠宰场试杀，成果令人非常的懊丧，出肉率勉强达到百分之五十五，特优级以上的顶级牛肉更是少得不幸。

“嗯，都是非常棒的小家伙。不过丁，你带返来的，不会仅仅是它们吧？”

如果是在海内，这类环境能够还没甚么，但在牛肉分级标准非常严格的美帝，丁翔的丧失就大了。牛肉评不下级别，就卖不出好代价。

传说中的西部牛仔，就仿若中华当代的江湖侠客。但跟着产业化过程的深切，美帝的牛仔已经变成了夫役和粗鄙的代表。

最顶级的特选牛肉售价，能达到每磅几十美圆，而普通的商用级牛肉，每磅的代价则只要一到两美圆之间。一样的重量，二者相差十几乃至数十倍。

间隔霍尔西小镇不敷五千米的村落公路旁，一身牛仔打扮的老兰斯站在蓝星牧场的木栏大门下，热忱的对BOSS的回归表示欢迎。

当然，牛肉的代价，还取决于牛的心机成熟度。这方面也分为A、B、C、D、E五个品级。春秋越小的牛，肉质越鲜嫩，级别也就越高。只要9―30个月的肉牛，才会被评为A级。是以在美帝，肉牛的出栏时候，普通不会超越三十个月。