现在的牛肉能够根基上达到第二品级也是很不错的了，好吧，现在只要极少数部位的牛肉能够达到第二品级。魏达感觉本身现在的收益或许也很不错的，一头牛下来均匀能够到六百磅的牛肉，代价就算是在十美圆一磅，一头牛也是能够带来近六千美圆，而现在的他有着近七百头牛，这可近四百多万美金，抛开本钱不说，实在也是能够赚上很多的。

看着方亮和方游兄弟两个谙练的套出了一头牛，老西蒙也是对魏达点了点头；方家兄弟的才气一定是牧场最超卓的，但是他们也能够说是合格的牛仔，起码是不会拖后腿，更算不上是混薪水的。

魏达很欢畅，如许的产肉量能够包管本身的牛肉更受欢迎，如许也是能够包管本身的牧场能够获得更多的利润；固然魏达赚了一些钱，但是他也晓得将来的一段时候里本身还是需求更多的牧场的产出，或许很快他便能够赚到更多的钱了。

魏达皱了皱眉，这个成绩他但是不对劲的；美国牛肉质量大抵分红八个品级，此中在第五品级以下根基上能够说是质量很差的牛肉。而第4、第三品级的牛肉能够说是普通的主顾首要采购的工具，这是十几美圆，几美圆一磅的牛肉。

“伴计们，如何样？”魏达骑着马来到了牛圈这边，牧场现在在改换牧草，以是这些牛羊根基上是被圈养起来了。

“魏，恭喜你，你胜利了！”老西蒙喜气洋洋，魏达的牧场里培养出来高品格的牛肉，这也是代表着牧场里的利润更大；而对于老西蒙来讲这也是很不错的事情，因为魏达但是很风雅的表示牧场里的利润会有一部分红为牛仔们的分红。

美国的牛肉食用时候很长，在牛肉的分级上也是有着严格的鉴定标准，根基上能够说的是现在有三个评级的体例。普通来讲起首是看牛肉在屠宰后是否有颠末精神沉淀的法度，第二则是牛肉饲育的体例，最后则是以饲主喂食的饲料来分级。浅显一点的就是看肉质是否新奇，看牛肉的构造漫衍，看牛肉的水分、脂肪。

“我想或许里脊能够达到可选级，也就是第二品级，而剩下的，或许是在第三品级。伴计，这但是很不错的成绩。”老西蒙确切是很对劲了，他在很多的牧场事情过，但是说实话现在的他还真的是没有在产出第二品级的高质量的牧场事情过。

“没事，就是宰一头尝尝看味道，我这边也是第一次养牛，总得晓得肉质吧。”魏达笑了笑，看着牛仔们将牛赶上拖车，魏达也是不需求担忧宰杀之类的事情。

不过在去收买河虾之前，魏达也是需求晓得自家牧场的一些环境；现在的牛已经不小了，略微的宰杀一头牛也不错。魏达感觉如许很不错，现在的牛还只能算是半大，肉应当还是会比较嫩的。