从小就被耳提面命的田小满天然是不敢偷嘴的，他看着他阿姆把全部猪头洗净，然后烧上一大锅水，把猪头放下去过水。过完水后，把猪头捞起来，锅里重新放水，放入生姜八角桂皮香叶等大料，再插手一大勺酱油和适当的盐，等锅里煮出香味以后，把猪头放出来卤，盖上大锅盖。

“阿姆你真好！”田小满看着田阿姆固然嘴里不断的抱怨他，但眼里满是慈爱，手上不断的行动，扑上去一把搂住他阿姆的背，靠在他背上。

到了祠堂，人也陆连续续来齐了，村长便拿着一张纸走了上去，念了一段拗口的祭文，田小满年年听，年年都没听懂。祭文过后，便是膜拜先人，行三跪九叩之礼，跪礼结束以后，各家把带来的酒洒在台前，然后就是烧纸钱元宝，最后放上一挂鞭炮，代表祖宗们已经进食结束，全部祭祖就完成了。

吃完后，肚子不闹腾了，田小满帮起忙来快多了，不一会儿，就把祭奠用的大肉，鱼和鸡都做好了。这时，田阿父他们也返来了，在大厅就喊了，“筹办好没有啊？村长他们家已经去了，我们也得快点啊！”田阿姆回话，“好了！来端吧！”田福就拿着一块大板子出去了，和田寿一起，把这些东西抬了出去。

“阿姆，仿佛开了！”田小满没有发明他阿姆奥妙的心机，他只闻声水咕嘟咕嘟的响，感觉应当能够吃了。

“阿姆，饿了。。”田小满捂着肚子，故作不幸的对他阿姆说道。明天吃两顿，一顿早餐，另一顿就得比及下午祭完祖后再吃，那一顿，就当作午餐和晚餐了。

杀鱼如果直接用刀杀死，要费很多力量，因为鱼还会挣扎。以是田小满杀鱼普通都是把鱼抓起来，猛地往地上一摔，趁鱼摔懵了的时候，立即把鱼杀了。

先用刀在两边刮鱼鳞，把鱼鳞刮洁净后，再措置鱼肚子。剖开鱼肚子时必然要谨慎，不要把苦胆弄破了，不然鱼肉内里都会有点微苦。措置鱼头时，要把鱼鳃挖出来，用水冲刷洁净，这条鱼就措置好了。

回到家里，田小满又帮着田阿姆把这些祭品措置了一下，多做了几个菜，一家人便开高兴心的吃了起来。。。

田小满撇撇嘴，只好怏怏不乐的往回走了。幸亏，到家时猪头已经煮的差未几了，他阿姆给捞起来放到橱柜里去了。祭祖的猪头不能煮的太软烂，不成形就欠都雅了，要吃的时候还会再煮一会。