流水席是明朝的一种宴请体例。请流水席那天，仆人在本身家门前摆上几桌席位，宴请的客人们来了便上桌，凑齐一桌人仆人就上菜。这一桌人吃完酒菜分开，其他客人又上桌。因为客人像流水一样收支，以是称为流水席。