是以菜由多种调味佐料相辅，金黄色显得油亮的滚烫脑花，此时浑体已带着一股浓烈醇厚的香气...

这两种食材弄好后便盛入碗里，接着便是将鸡蛋入碗，快速打成蛋液，而后入锅敏捷扭转一拳，等蛋液快干时，当即关火晾凉，轻揭离锅时--

“妈卖批...那群家伙真是没半点夺目标，明晓得四匹的空调重，两小我还硬扛个毛线啊！”矮冬瓜神采不好地骂道，接着非常无语地长叹，“现在好了，弄个工伤找谁报销呢，不说了不说了！明天再看环境吧，老子要吃晚餐了。”

“哗呲...”

十一点的时候，有位面带笑容，身穿正装的年青男人提着公文包进店里，要了碗香辣海鲜面，他明天仿佛表情不如何好，在辣面里还洒下了很多胡椒粉，吃完后双眼都是泪花花的，不知是不是想借此哭出来。

“那好啊，我好久没吃你做的菜了，你不晓得啊，第一次来的时候，我的确是要吃哭了呢！”矮冬瓜仿佛常常来这里，拉起椅子便坐下，痴肥的两手搀起餐牌便开端点菜，“麻辣烤脑花，酸甜鲜虾肉卷，先拿两瓶烧酒上来吧，待会我另有个朋友要过来呢。”

“哆哆。”

“好的，请稍等一下。”邹豪应了一声，便开端重新热锅，因为烤脑花这菜比较费事，以是他筹算先做第二道菜：酸甜鲜虾肉卷。

当翻炒过后，便加点鲜蔬菜，顺手撒上一点盐糖，食醋调味“哗哗...”

将猪脑放进油锅中炸，直至体表成黄色，捞出，沥油，再如热油锅，重新再炸，直至金黄色时，敏捷捞出，放进盘里，以香菜小番茄等做盘中润色一下。

“哎哟，老板仔你明天那么早就关店了啊？”

明天早晨的买卖一如昔日，客人流量不如何多，来“一品夜食店”吃晚餐宵夜的，大部分都是四周的街坊邻居，还丰年青的上班族密斯居多。

那么，此道‘麻辣烤脑花’就做成了。

待煮够非常钟摆布，便用汤勺将全部猪脑捞出，悄悄地摊放在干碟上晾凉，期间邹豪速手将蛋清大号，倒入乌黑哗哗的淀粉，臂力发作地快速调成蛋糊，接着便将发凉的猪脑切成滚刀块，全数倒入蛋糊中，调拌均匀，又在油锅烧至半热...

“嗳，你们才高中生嘛，能打工赢利就已经很棒了。”邹豪望着对方的神采，笑了一声擦了擦手，便动手持续下一道菜：麻辣烤脑花。

“没甚么客人，开那么晚也华侈电嘛。”邹豪将抹布扔进洗手盆里，当即便眯眼笑着说，“你要吃甚么，我现在给你做吧。”

这菜发源于隧道的川菜，因东西受限，最后一道法度只能用炸的直接体例来做，他先开仗烧水，期间将猪脑洗净，花了好一会儿地工夫撕去大半丢脸的红筋，接着便是放进开水锅中，又是快刀而落地筹办些许调味配料，顺手撒入八角、麻油，特质辣椒酱，茴香、姜片、葱段、精盐，好让入味。