“红豆沙？”老三眯了眯眼睛。

蔡大娘暮年丧夫，家里孩子都小，没少被人欺负，再苦再难她都是靠着本身一小我挺过来的，更加晓得女人不轻易。

施落感觉她能这么自傲，美满是站在巨人的肩膀上。

领着施落进了厨房，老三就要退出去，施落晓得这个期间秘方的首要性，也不拦着他，等厨房里就她一小我了，她开端做起了红豆沙。

施落不是专业的点心师父，但她确切会很多的点心，当年她还专门学过几天，并且她另有别的设法，本来没想这么快实施，但是想到上午和卫琮曦的对话，她就决定还是宜早不宜迟的好。

发好面团今后，施落将面团分红20份，取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，把它包好，再取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。自上而下卷起，用手掌按压下去，用擀面杖擀圆，包入红豆沙馅儿，用手稍稍按压成圆饼状，刷上蛋液，撒上芝麻，放进烤炉。

比如卫琮曦喜好吃的阿谁红豆糕，施落感觉真是暴殄天物，一言难尽，好好的红豆，揉进面里，就那么蒸出来，口感非常不好就算了，并且这个期间的糖贵，大师都受吃点心就要吃个甜的这类看法的影响，做出来的红豆糕甜的发腻，压住了红豆本来的香味，最关头的是糖本来就贵，这么做出的红豆糕更是贵的没边，以是点心普通贫民家是不会吃的，只要繁华一点的人家会吃，而富朱紫家也不会成日的买一些甜的发齁的红豆糕吃啊。

蔡大娘听他们说着说着，开端做起来买卖，不由对施落刮目相看，她鼓励道：“施落，好好干！”

这个期间没有烤箱，是简朴的烤炉子，担忧火候不好的施落一向守着检察火候。

施落点头：“无功不受禄，我不能不要！”

第一盘胜利后，施落就有了信心，将剩下的都烤了。

以是蔡大娘才对施落格外的照顾，现在她听她如许说，她不像其他妇人会感觉抛头露面不好，反而佩服她的勇气。

老三晓得施落就是在应战他们，你不是主打红豆糕吗，我就做一道红豆的糕点和你比一下，凹凸立马就晓得了。

“掌柜的，能够让我先尝尝，成的话就留下，不可的话，您最多丧失些食品，大不了，我照价补偿好了！”

第64章 红豆沙

先制作水油皮，用手揉成光滑的面团，盖上盖子发面一刻钟，然后用面粉和猪油制作油酥，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜盖子再发面一刻钟。

施落只要十五岁，长的标致，老三看着她奸刁的模样不感觉讨厌，反而有种敬爱的感受。

施落盈盈一笑：“我会做一些糕点，如果掌柜的还没找好点心师父，能不能让我试一试？”

施落没有亲人，一小我要照顾残废的丈夫，还要养家糊口，本身是比本身都艰巨，故而她有种同病相怜的感受，看到施落就像看到了之前不伏输的本身。