蒸肘子是个关头步调，东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料，炒锅中倒入适当色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后插手适当水（水量根基节制在小火烧40分钟后剩一小碗为好），再放入多少冰糖、五香粉，两三勺酱油，小火渐渐烧，最后剩那一小碗汤汁就是调料了。

苏雯让白林去罐子内里捞一点咸菜出来切条，白林猎奇的边玩边学。苏雯把锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤勺，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

接着将洗洁净的各种菇，切掉根部，又把红萝卜切好。然后放适当的水入锅烧开，把菇放出来，把汤煮沸了。倒入腌好的牛肉和红萝卜，盖锅持续待沸。等汤沸了以后，关小火再持续煲10到15分钟便能够起锅了。

白林吃完肉渣，眼巴巴的看着苏雯敏捷的做出一锅回锅肉，眼睛都直了，看着色彩素净都雅，很有食欲的模样，就像上手，被苏雯拍开，让他去煮米饭。白林不幸巴巴的看了苏雯一眼，苏雯只是不睬，只好委委曲屈的去煮米饭。

苏雯气结，本来不筹办给白林当烧饭婆，但是摸摸本身的肚子，也扁扁的，她踌躇了一下，还是筹办不要虐待本身，恰好有奉上门来的食材，就勉为其难的让白林这只猪也沾叨光好了。

白林又是纠结又是欢乐，纠结的是看着甘旨不给入口，欢乐的是一会另有更多的甘旨，哎，等吧，为了一会更多的甘旨。

不过苏雯看在本身也好久没有吃过荤腥的环境下，就谅解他好了。看着一块块的肥美的肉类，苏雯感受本身的口水要留下来了。

苏雯将小排500克焯水后，煮三非常钟。然后她找了一个汤锅，直接将牛肉和各种菇类洗洁净。然后用糖酒盐，生粉，清油适当和葱头姜片腌制好安排10到15分钟。

红烧肉！东坡肘子，糖醋排骨，杂菌汤。哦哦~不能再想了，饿死了！苏雯看着那些食材，也顾不得号召白林，直接洗手把统统的食材都放在案板上。

然后苏雯看白林一脸的谗样，交给白林一个任务，拿出一大片的猪排，让白林去用刀剁成一小块一小块的，白林高兴的研讨去了。

第五十三章

小火焖非常钟大火收汁，苏雯和白林一起把碗筷摆上桌，盛好饭，端上统统的菜，然后给糖醋排骨加一勺香醋，如许酸甜适口的味道立马飘出来了。

把锅洗洁净，倒入一些油，然后放一些冰糖，用油熬化，一向到糖色变得棕红，然后倒入煸炒过的猪肉，翻炒，将猪肉均匀上色，然后加生抽，老抽，料酒去腥提味，翻炒一下倒入一些水，没过猪肉，然后等水烧开，撇去浮沫，插手葱姜大料桂皮盐，大火收汁，直到猪肉上均匀裹了汁便能够出锅啦。