在场的世人接踵走进厨房，从筷笼里取出筷子，对沈言做的蛋炒饭，以及周二牛做的爆炒羊肚儿停止试吃。

鸡蛋碰到高温猪油。

没一会儿。

周二牛做的是一道爆炒羊肚儿。

肖玉若开口了，在场的学徒这才放心大胆的走进厨房，帮着沈言和周二牛打动手。

说着，又看向在场的几名学徒：

先是筹办了一个汤锅，大火熬煮，又筹办了一口油锅，将切成细条的羊肚儿放入油锅烹炸，再用竹制笊篱捞起，最后爆炒，期间再把熬煮的汤倒入爆炒羊肚的大锅里停止收汁，最掉队行调味。

沈言解下围裙，表示在场的世人都能够拿筷子试吃他做的蛋炒饭。

肖玉若正有此意，何如她是女儿家，有些话不便利说出口。

有着一个厨师都晓得的法则，那就是，一道普浅显通的蛋炒饭，常常最能难倒厨师，乃至，一些良庖，一辈子能够会烧很多甘旨好菜，但却烧不出一道甘旨的蛋炒饭。

沈言快速挥动锅铲，将鸡蛋搅碎，然后快速再倒入米饭停止翻炒。

周伯雷就更不消说了，他做了一辈子的厨子，不但厨艺水准高，而咀嚼菜肴，也是一把妙手。

周二牛固然厨艺不精，但做菜的步调却拿捏的非常精准。

故而，蛋炒饭在真正爱好厨艺的厨师眼里难度最大。

肖远山摇了点头。

二人的打赌。

期间，沈言偷偷把随身照顾的细盐倒入鸡蛋液里，再停止二次搅拌，毕竟细盐但是好玩意，在鸡蛋液里插手细盐，能够更好的入味。

沈言不但把葱花和酱油倒入，还再次偷偷插手了细盐，快速又翻炒了几下，一碗香喷喷的蛋炒饭出锅。

接下来，舀上一小勺猪油放入锅里，比及猪油香味满盈开来，倒入鸡蛋。

现在看到沈言和周二牛打赌。

沈言又是醉香楼大掌柜。

听到肖远山如此评价本身做的菜，周二牛急了，不平道：“这道爆炒羊肚儿，我但是跟着我爹学的，你不会吃，就不要胡说！”

两人只需求备好呼应的食材，食材全数切好，直接掌勺烧菜就行了。

可另一方面。

但试吃完爆炒羊肚儿的肖玉若，肖远山，以及周伯雷三人却面色凝重。

全程躲在暗处的肖远山，在听到沈言和周二牛的赌约时，也按耐不住现身了。

“没错，另有淡淡的茴香味。”

而肖远山遇见就是醉香楼掌柜，天然对菜品非常熟谙。

在厨师一行。

“都去帮把手。”

但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。

他不是做菜，而是做平凡人家都会做的蛋炒饭。

酒楼的掌柜，能懂菜品，但一定懂厨艺。

反观沈言。

从质料就能看出。

周二牛刚说完，就被周伯雷呵叱住，恨铁不成钢道：“肖掌柜说的一点错都没有，你做的这道菜，无形却无神，虚有其表，这才两年，你的厨艺，竟退步到连浅显厨师都不如！”