我的三国我当家_第十六章 发酵食品 首页

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一会儿,董袭笑嘻嘻地出去了,口中还念叨:“真有这么好吃吗?”眼睛看着软软的馒头也是诧异不已,掰了一块尝了一尝也止不住的嘉奖,“真是不错。我们可都是从没见过也没尝过这类东西。叫甚么?馒头。好,我一会儿带些出去也让他们尝尝。”

董袭呵呵一笑道:“刘兄弟考虑得极是。那我就安排厨子来学,芸儿待会儿可要当真教哟。不如如许,明天中午我们就吃这包子。哥哥现在就想尝尝了。”

“大哥怕是做不出来让人笑话吧。”董芸咯咯娇笑,应了一声,赶紧去筹办。

周仓咧着大嘴笑道:“俺晓得。俺见机得很,不打搅你们了。”

刘墉脸上一红,心中暗骂,刘墉啊刘墉,你也太高看本身了,还觉得是本身对劲之作,本来人家前人早就发明出来了,便讪讪说道:“看来我太自发得是了。如许吧,明天芸儿去带些过来,我们接着就做。”

“今后无妨再做做面包、蛋糕,对了,另有饺子……”刘墉对劲地想着,“芸儿,今后我们开家面铺吧,必定买卖昌隆。”

“馒头、包子?那是甚么东西?”董芸有些奇特。

刘墉道:“董大哥,实在此物的味道只能算普通。我们在制作时能够在内里加上大葱、肉馅后再蒸,这叫包子,那样的味道才好呢。我主如果想这东西制作起来不需求甚么质料,用的时候短,正合适我们行军之用。”

刘墉又叫董芸在案板上撒上干面粉,然后把面团搓成一条长的圆柱形,两端的面团切下来可在今后发面时用,余下的都切成一个个普通大小的短柱状,每个顶面再用刀悄悄划拉出一道浅痕,馒头的雏形便成了。

“烙饼的确有些硬,你们为何不蒸些软软的,比如馒头、包子这些来吃呢?”

董芸嗔道:“周大哥,你说甚么呢?”周仓哈哈大笑,扭头出帐去了。

周仓心领神会,大笑道:“俺明白了。这下兄弟们便能放心练习了。”

董芸呵呵笑道:“大哥有所不知。酿酒的作坊里除了酒曲以外,另有种叫酿酒酵母的,就和大哥说的一样。”

先让董芸筹办好百般质料以及案板、菜刀、擀面杖等物,又让董芸用温水将酵母化开,再加些饴糖和羊奶以增加发酵的结果,刘墉指导道:“芸儿,你用这个温水把面粉和成团。记取,不能稀,就像……就像砌墙用的泥团那样。”

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