像他如许将鱼肝整块入锅，就算炒功再高，也没法切确节制火候，不是内层没法熟透、就是外层过老乃至焦糊，

那日周栋做的是一道油爆双脆，也是勾火爆炒，场面炽热。

如论做菜的天赋，蔡品隆乃至还要模糊超越他一丝，只可惜心性不好，过量算计，不然泱泱中原也不至没有一名厨神出世了。

跟着周栋的厨艺精进，脾气也变得更加澹泊，君子如玉。

蔡品隆接过炒勺悄悄一抖，外罩缎布随即脱落，现出一柄银光闪闪的炒勺来。

这类操纵让周栋都看得眉头一皱。

他是自家晓得自家事，明知就算再给本身一次机遇，仍然会出头应战周栋，隐世数十年方才出世，这一战几近就是他射中必定的事情，又那里会因为敌手分歧而有有所窜改呢？

周栋没有急着脱手，而是将鱼肝持续镇在水中，细心旁观蔡品隆的伎俩。

并且两人所用的鱼肝出自同一条鱼，比起来也非常的公允。

就连蔡重九都是长叹一声，悄悄点头。

就连蔡品隆现在都模糊有些悔怨，暗自长叹一声，

遵循这道菜的普通做法，接下来应当是将鱼肝切块，放入锅中开端爆炒，蔡品隆的这块鱼肝有拳头大小，切成二十四五块最为合适，太多不轻易入味，太少则轻易在烹炒的过程中导致鱼肝破开，影响成菜后的品状。

“整块鱼肝直接爆炒？

可油爆双脆的食材起码也是切割好的，如此大的一块鱼肝，靠勾火怕是也处理不了表里熟度分歧的题目吧？

但是如许的做法，已经是‘取材不纯’，严格来讲是不能成菜的。

哪怕是面对蔡品隆也仍然保持了充足的规矩，顾及他的颜面；这让胡神厨、石不语等人都是看得悄悄点头，不知不觉间，周栋已经模糊有了真正的大宗师气象。

这柄天机勺竟然是白银所制，从收回的光芒来看，应当是还插手了别的金属，处理了白银过软的题目。

蔡品隆叮咛了一声，当即有一名六十开外的白叟将包裹在层层缎布中的长条状物送到面前，在场的勤行妙手都是一愣，千万没想到范家的这位半步神厨竟然会是蔡品隆的弟子。

在这艘画舫渔船上，早就备妥了后厨和一干利用之物，周栋和蔡品隆各自都有一个开放式的厨房，就设立在船尾处的船面上，可供世人旁观。

因为鱼肝太小，哪怕是取五斤以上的大青鱼，也只得一小块罢了，以是一盘青鱼秃肺，如果用五斤摆布的大青鱼取肝，大抵需求十五到二十条的模样。

“滋啦！”

蔡品隆哈哈笑道：“年青人，不消耗话了，开端吧。”

“这就是天机勺？公然名不虚传！

哪怕是在百舌生阿谁年代，蔡品隆假托天机勺之名得列勤行兵器谱，也没有几小我见过他脱手，在场的几位神厨中唯有胡神厨曾经亲眼目睹。