杨成义听到这里，一下子就明白了。

主顾的订餐信息通过微信转到餐馆后，就当即停止措置。并在出锅后第一时候送出。

如许客户能够随时看到后厨的卫生环境，同时此举也是对事情职员的一项监督，确保他们每时每刻遵循卫生标准在事情。

将一次送餐和二次送餐停止专业合作，能够让一次送餐的人更存眷效力，晋升总量。也能够让二次送餐的人更存眷大厦或小区内的配送。他们常常与保安干系更好，对大厦电梯、客户门禁、公司分机等更加熟谙，送餐更精准。

别的，还应当请设想师设想出饭盒，增加卡通人物、小植物或生果等元素，要让女性客户爱不释手，让餐盒也成为攻占客户心智的一项手腕。

严文龙说道：“以是，研讨客户，掌控客户需求，永久是贸易运营的最核心环节。这是无数人总结出的黄金经历，不会错的。”

他们的衣服上、帽子上、配送箱或是餐盒外头，都要印上餐馆公家号的二维码，便利更多人扫描。

目前四周5千米的社区里租住了大量的年青人，他们大多是85后，春秋在22-30岁之间，大学或硕士毕业，有稳定事情，支出不高但也不低，消耗才气强。

为了晋升送餐效力，除了优化送餐线路外，严文龙还建议增加一些中转点。比如在每个细分地区设置储存点，近似大厦大堂内的便当店。

严文龙持续娓娓道来。他奉告杨成义，荷花餐馆本来的客户定位是很清楚明白的，主如果办事周边社区的百姓，讲究洁净、性价比高，寻求好口感，这也是多年来的胜利之道。

遵循严文龙的假想，每个用餐人的都是转头客，都是小播送。每个客户吃完后，只要把当天的订单和对菜品的好评停止分享和转发，就能获得3元、5元、10元不等的优惠券。

利用优惠券满足了客户寻求便宜和实惠的心机，更轻易拉近客户。之以是不采取贬价的体例，就是为了庇护品牌形象，既庇护了用正价消耗的主顾，也照顾到了对代价敏感的客户。

将来跟着客户数量的慢慢增加，客群也慢慢成熟稳定下来，送餐费也要降到3元以内，如许能够与主顾的心机价位符合。

别的，因为考虑很多外卖客户没有到过店内，对荷花餐馆的实在性和卫生环境有担忧。严文龙建议能够将后厨的环境用监控体系录下来。

严文龙建议主打鸡肉菜式，比如黄焖鸡、照烧鸡、咖喱鸡、小炒鸡等，主如果鸡肉相对比较便宜，多一些油，多一点酱汁，重口味好下饭。固然不安康，但上班族的偏好就是如此。

有些人偶尔颠末自家饭店，吃过一顿饭，也都留下了好印象，但本身却向来没有想过主动扩大运营范围，把这些不稳定的客源稳定下来。