接下来讲得就开端深切了，触及到一些专业的运营理念，顾沅有些处所看明白了，有些处所不太懂，问霍缙琛，霍缙琛给她讲运营理念，办理理念，当讲到翻台率详细计算的时候，他乃至还拿来笔，直接在电子誊写板上写公式，又给她报告毛利率的节制。

顾沅想想本身畴昔碰到的一些不对劲的办事，猛点头：“对，之前我曾经列队一家火锅店，问办事员要多久，说等十几分钟，成果等啊等，等了二非常钟，再问，还是说十几分钟就到了，我当时很活力，感觉这家店是骗子。”

在这么文雅的男人面前，她的表达并不太文雅，当下收敛了下，浅笑着说：“我们持续看ppt吧？

顾沅看霍澜庭嚷着饿，想起早上他没吃多少东西，天然心疼，忙道：“那就先用饭吧。”

顾沅也是不测，明天他们才讲到了火锅的案例，没想到竟然吃上火锅了，不过当下也没多想。

顾沅：“那――”

霍缙琛看到，当她这么说的时候，模样回味无穷，充满神驰，看起来确切很好吃，乃至于他都有些猎奇到底是甚么味道了。

顾沅恍然：“就是要给主顾带来欣喜是吧？比如主顾结账的时候，餐厅俄然送一个小东西，固然代价很小，但是因为事前没说过，主顾能够就会喜出望外。”

当下点头，倒是道：“这家店的调料独此一家别无分号，这就是他们的奇特上风，这类上风让他们在火锅行业狠恶的合作中有了差别化的产品，以是即便坐位难等，即便他们供应的办事并没有达到你的预期，你仍然会记念，并且看上去想再吃一次。”

霍缙琛捞起几片翻滚后刹时熟了的羊肉片，放在了顾沅面前的盘子中，以后缓声道：“我再收买市道上同类的火锅调料配方，那就具有了寡头把持合作的市场特性了。”

顾沅迷惑了，这架式，仿佛要宴请十几小我吧？并且种类之齐备，为她平生所仅见！

霍澜庭欢畅地站起来，呼喊着爸爸妈妈，跑在最前头。

霍缙琛：“哪家？”

传闻霍缙琛说要看PPT，顾沅赶紧点头，看着霍缙琛手中的遥控器：“霍先生，你把遥控器给我吧，我本身翻着看，如果有甚么不明白的，再问你好不好？如许你也能够去忙本身的事情，要不然这么迟误你，我也挺不美意义的。”

霍缙琛点头：“好。”

这可不是爸爸平常会吃的食品范围啊！

同理，火爆的美发店也是这个套路。

实在两小我是相互很冷淡陌生的，但是现在说出的这话，倒仿佛是多么熟稔。

“晋升发卖额那是起首要做的，这个不谈，我们要做的是节制物料储存，打算量节制，产品配料节制，验收节制，产品承装节制。”