“吃麻小还要甚么逼格,大排档才好吃!”顾夕哲物色了一个桌子,冲老板喊:“老板!来五十只麻小!一份烤鱼!江团的!”
“啥?约我?这话如何听着有歧义呢?你可别搞错啊,本女人卖艺不卖身。”夏伊应道。
夏伊这话说得有江湖气,顾夕哲也是来了劲,几口就毁灭掉一瓶啤酒。夏伊心中愁闷,不喝不快,加点了几瓶。
顾夕哲完整没食欲了,“你说这家用的是有题目的食材?”
“不算题目,人吃了没有任何伤害。实在也不算店里的错,用优良虾是对食材的讲究。好过利用未保鲜的小龙虾尸身,或是污水环境发展的小龙虾。只是可惜,没达到本真味道罢了。”夏伊喝一口啤酒,把嘴里的油味覆盖下去。
聊着聊着就十点多了,顾夕哲掏钱包结账的时候,一个物件落在地上,夏伊帮他捡起来。
“她人不好,如何能申明你没用呢?别把别人的错,归结到本身身上。人生这条路,总不得赶上一些‘农夫与蛇’。”
“那明天就带你吃簋街最好的麻小!”实在顾夕哲也好久没来过簋街,读本科经常常来,当时跟他很熟的老板,现在已经开了很多家分店,店的口碑一向都很好。
簋街早晨是最热烈的时候,特别是麻辣小龙虾、串串香门口排了一大群门客,等位的人都坐在小凳子上,嗑了满地瓜子。
“最好吃的麻小,是本真的味道吗?”夏伊吃过爷爷做的麻小,那种甘旨让她毕生难忘。
“七八年了,这店还是老模样。还是杜老板眼尖,一眼就看出我。”顾夕哲环顾四周,格式没甚么窜改,添置了一些新东西,桌椅大多还是老旧的。
“早看出来了,表情不好才要吃东西。前次我带你吃雅舍,此次我带你吃全北京最好吃的麻小!”顾夕哲固然不会做饭,但喜好吃,北京舆图对他来讲就是一幅美食舆图。
“好啊!求之不得!夏大厨肯赏光,大爷我幸运啊!”顾夕哲是真想尝夏伊的厨艺,打从第一次见到她,他的猎奇心就被叩开。
“不会是被人棍骗豪情了吧?”
“走起!”都说化气愤为食量,夏伊明天是要跟麻小战役到底了!
“你很想看我哭吗?”
这家店用的是第二种,小龙虾冷藏空运过来,固然用的是肉质肥美的优良虾,但烹调之前早已死去。植物晾干放久了没事,植物死去太久,体内会有味道。厨师用大量调料遮住了怪味,普通人吃不出来。”
满满的麻小,泛着光鲜的油光,配料有花椒、鲜辣椒、干辣椒、八角、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽等,以及牛肉末、香菇末、乳料调和而成。夏伊吃出了食材的分量,这家店在用料和烹调上确切很下工夫,只是……
不是本真的味道。见顾夕哲吃得痛快,夏伊也不好绝望,她渐渐吃了十只才停手。