因为地中海是一个最大的陆间海，冬暖多雨，夏热枯燥，海水温度较高。蒸发作用非常畅旺，使海水含盐度高达39‰摆布，盐业出产成了沿岸各国的一项首要经济活动。因为地中海四周几近都是陆地的地理环境，形成了海水环流的严峻停滞，陆地生物赖以保存的氧气和养料的异化被严峻隔绝。成为地中海的生物比之其他靠大陆海区的生物要希少的首要启事。

身为挽救者么……

塞浦路斯是地中海东部的一个岛国，位于土耳其以南。起码在公元前800年腓尼基人就在此定居。厥后接踵被亚述人、埃及人、波斯人、马其顿希腊人、埃及人、罗马人(58 公元前）占据。拜占庭从公元395年～1191年统治该地，并在第三次十字军东征时被英格兰理查德一世占据。1489年被威尼斯兼并。1571年被土耳其征服。1914年大不列颠宣布具有其统治权。1960年塞浦路斯独立。尼科西亚是其都城和最大的都会，人丁642,731。塞浦路斯的居住首要分为两大人群：土耳其人与希腊人。

科西嘉岛间隔海岸193千米，在法国东南海岸，岛面积为8480平方千米，是地中海群岛中第4大岛。住民约55万人。在苍翠高山和湛蓝大海之间科西加岛为一绝佳度假胜地。科西嘉岛与其他几个岛屿一样充满了动乱，这里最早是腓尼基人的殖民地，曾经被罗马人占有，然后又被比萨与热那亚共和国占据，1769年又成为法国国土。这一状况一向保存到明天。这个岛屿不但产生了闻名的政治人物拿破仑，并且产生了很多帆海家与舆图制作者，此中不乏阿拉伯人。

弥诺斯在克里特岛制作一座有无数宫殿的迷宫，迷宫中门路盘曲纵横，谁出来都别想出来。在迷宫的纵深处，弥诺斯养了一只人身牛头的野兽米诺牛。雅典每次送来的7对童男童女都是供奉给米诺牛吃的。

哥伦比亚大学的研讨小组畴昔也曾经颁发陈述，申明这类饮食风俗能够减少患上老年聪慧的风险。美国哥伦比亚大学医疗中间的大夫斯卡米斯在最新一期的杂志上说，老年聪慧症患者在进食的时候越严格遵循地中海式饮食，生命就能耽误越久。较早时，在英国停止的另一些研讨也发明，地中海式食品能帮忙类风湿枢纽炎患者改良症状。