4.锅中注入净水,放入葱段、姜片,用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味。
2.炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝上,大火煮3分钟后,用漏勺谨慎地将鱼捞出,装盘待用。
食材
1.草鱼洗濯洁净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片,但不要堵截,并在鱼背上厚肉处罚别斜划3刀。
5.锅里倒入食用油、芝麻油、橄榄油,取一小碗插手花椒、麻椒、干辣椒、姜片、香叶、葱段,倒入热水泡一会;
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环无益,是心血管病人的杰出食品;草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗朽迈、养颜的服从,并且对肿瘤也有必然的防治感化;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之服从,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。[12]
做法五
传说典故
做法
食材
做法二
做法六
5.将汤汁均匀淋于两片煮熟的草鱼肉上,最后在大要撒上白胡椒粉便可。[11]
6.汤开后,用水淀粉勾芡。
10.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘;淋上糖醋汁便可上桌享用。[9]
1.备好草鱼、镇江香醋、白糖、盐、姜末、鱼汤、烹调油、水淀粉、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精、葱段、姜片、净水。
7.然后插手醋、老抽、糖、牛奶,放入柠檬煮一会捞出,起锅前插手油、柠檬汁;
做法
5.下入香醋50克、白糖两汤勺约莫40克、盐2克。
以上食谱均来自百度百科。
草鱼600克,生抽10克,高汤60克,料酒30克,胡椒粉3克,香醋30克,白糖12克,生姜1小块,淀粉适当。
3.煮鱼汤水留约1/2碗的量(125ml),调入酱油、黄酒和姜末。
食材
1.草鱼洗濯洁净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片,然后把鱼内脏清理洁净。鱼背不要堵截,并在鱼背上厚肉处罚别斜划3刀。
西湖醋鱼营养代价
2.把鱼洗净用开水烫一下,用刀刮去鱼身的黏液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜刀剂上花刀。
菜品特性
7.把鱼用一只盘子启出码入鱼盘。
做法三
西湖醋鱼
9.汤开后,用水淀粉勾芡。
草鱼900克,醋50克,黄酒25克,酱油75克,白糖60克,姜1块,葱适当,水淀粉50克。
1.将桂鱼斜切几刀;
8.取走鱼身上的姜和葱,淋上方才熬好的汁便可。[8]
3.把鱼洗净用开水烫一下,用刀刮去鱼身的黏液,再把鱼用刀破开,在鱼身斜刀剂上花刀。
做法
3.姜切片,和小葱一起插在方才切的处所,再在鱼肚里放入一些葱;