“好了，收起你们的震惊。现在，每一小我手中都有土豆和菜刀。每小我都拿起你们的菜刀，遵循不异的尺寸切你们的土豆丝。”

“刀工是甚么，大师都晓得吗？”陆瑶光发问道。学习刀工，选好了练习的食材，更需求体味甚么是刀工。

“因为刀工，是按照烹调的需求，将各种食材加工成为本身想要的形状。这一过程要求整齐齐截、洁净利落。”陆瑶光给二十四人揭示一张鲁西拍下来土豆丝的照片。

“大师都看过来。土豆是我们所晓得的能量最安稳的食品之一。内里的能量不会等闲流失。因此也不消担忧切割粉碎掉土豆内里包含的能量。以是土豆也是我们今后练习刀工的最好食材。”陆瑶光给拿起土豆，给上面的同窗讲解。

“而刀工，是一个厨师最根基的才气。以是，明天你们要学会的，就是抛开统统的邪念，一心一意扑在刀工上面。”

“现在，你们还剩下三非常钟。三非常钟后，我就要看到成果。”陆瑶光看了一下时候。现在已颠末端一个小时二非常钟了。她另有四非常钟的时候，以是要时候上有些赶。

陆瑶光挥动菜刀的手动的非常的快，乃至还生出了残影。

将土豆的头尾切掉，从中划拉一刀，将土豆切成均匀的两半，然后再持续将土豆切丝。

震惊过后，反应过来的就开端录制视频。这看都看不清楚的刀工，等下上完课了，必然要好好的放慢镜头阐发一番才行。

陆瑶光挥挥手，表示【爱丽斯】坐下。“另有其别人要说说甚么是刀工吗？”

剩下的二十三人，你看看我，我看看你。都不晓得再说些甚么了。【爱丽斯】已经将他们心中所想的都说了出来了，他们另有甚么好说的。

终究明白为甚么土豆非常受欢迎了，因为土豆包含的能量，不但暖和并且还不会等闲被粉碎。

他们向来都没有想过，本身所寻求的厨艺到底是一个甚么东西。他们的看法中，厨师就是保存食材能量的人。

嘣的一声，最后一刀落下的时候，二十四人跟着菜刀高低起伏的心终究收回了胸腔。

但是保存食材中的能量，营养剂制造器也能够办到啊。可为甚么营养剂制造器保存不留食材中的统统能量，要保存食材中绝大部分能量，还是需求野生呢？

台下的二十四人，还没看到终究成果，就让陆瑶光这手快到不成思议的刀工给震惊了。

“既然没有人说的话，就我来讲吧。”陆瑶光看到实在是没有人想要跟本身申明一下他们心中所了解的刀工是甚么。决定本身给他们解答。

“没有甚么不成能的。如果不信赖的话，我现在就给你们揭示一下。”陆瑶光二话不说，拿起土豆开端切丝。

投影仪这玩意儿，历经万年不衰。启事就在于，讲授需求。